Съставки
- 16 средни томатила (около 2 кг), обелени, изплакнати
- 1 прясен хабанеро чили с дължина 1 инч
- ½ чаша нарязан пресен кориандър
- 1½ супени лъжици пресен сок от лайм
Приготвяне на рецепта
Предварително загрейте бройлер. Линия на фолио за печене с фолио. Подредете tomatillos, лук, чесън и чили върху подготвен лист за печене. Брил, докато зеленчуците почернят на петна, около 5 минути на страна за чили и около 10 минути на страна за tomatillos, лук и чесън.
Прехвърлете зеленчуците и всички натрупани сокове в блендер. Добавете килантро, сок от лайм и сол. Пюрирайте до гладкост. Прехвърлете салса в купа. Покрийте и хладилник до студено, най-малко 1 час и до 4 часа. Подправете салсата на вкус с повече сол.
