Нови рецепти

Фламандска телешка яхния

Фламандска телешка яхния

Съставки

  • 6 филийки бекон, нарязани на едро
  • 2 говеждо филе от 1/4 фунта, подрязано, нарязано на 1 1/2-инчови парчета
  • 1/3 чаша брашно за всички цели
  • 1 много голям лук, нарязан на ситно
  • 3 големи скилидки чесън, кайма
  • 3 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • 2 супени лъжици тъмнокафява захар
  • 4 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Приготвяне на рецепта

  • Гответе бекон в тежка голяма тенджера на среден огън до хрупкава, около 5 минути. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете бекона на хартиени кърпи, за да се отцедят. Резервирайте капковото от бекон в саксия.

  • Поръсете говеждо месо със сол и черен пипер. Поставете брашното в голяма купа. Хвърляме месо в брашно, като отърсваме излишното и запазваме останалото брашно в купа. Загрейте капково в тенджера на средно силен огън. Работете на 2 партиди, добавете говеждо месо в тенджерка и гответе до току-що покафеняване, като бъркате често, около 5 минути на партида. Прехвърлете месо в голяма купа.

  • Добавете лука и чесъна в тенджерка и сотирайте до омекване, около 5 минути. Добавете останалото брашно и разбъркайте 1 минута. Смесете в бульон, бира, доматено пюре, 2 супени лъжици мащерка и захар. Намалете топлината до средна; оставете да къкри, докато сместа леко се сгъсти, остъргвайки нарязаните на парчета, около 15 минути. Добавете говеждо месо, 1 супена лъжица мащерка и 3 супени лъжици магданоз. Варете, докато говеждото месо се свари по желание, около 5 минути за средно рядко. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете яхнията в купички, поръсете с 1 супена лъжица магданоз и запазени парченца бекон и сервирайте.

Рецепта от Мелани Барнар, Брук ДойниРецензии


Гледай видеото: Goulash o gulash (Може 2021).