Нови рецепти

Морски гребени с бадемова винегрет

Морски гребени с бадемова винегрет

4 предястия или 2 порции от основно ястие

Съставки

  • 1/4 чаша печени бадеми, за предпочитане Marcona
  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен
  • 1 супена лъжица (или повече) шампански оцет или бял винен оцет
  • 1 супена лъжица нарязан пресен чесън
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 8 големи морски гребена (около 9 унции), отстранен страничен мускул
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 2 супени лъжици прасковени консерви
  • Пресни билки, бебешка рукола или микрозелени

Приготвяне на рецепта

  • Ситно нарязвайте бадемите на малки парченца, но не и на прах. Смесете бадемите и 4 с.л. олио в средна купа. Разбийте в 1 с.л. оцет и чесън; подправете винегрет със сол, черен пипер и повече оцет, ако желаете.

  • Загрейте 1 с.л. олио в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Подправете гребените със сол и черен пипер. Добавете към тиган. Гответе до дълбок златист и карамелизиран, 2–3 минути. Завъртете гребени; добавете масло и мащерка. Гответе, като често накланяте тиган и лъжица с масло, докато гребените са дълбоко златисти и току-що сварени, с 2-3 минути по-дълго. (Бастингът добавя допълнителен вкус.)

  • Разбъркайте консервите и 1/2 ч.л. вода в малка купа, за да се разхлаби. За предястие намажете около 1/2 с.л. запазете смес в центъра на всяка чиния. За предястие намажете 1 с.л. запазете смес. Най-отгоре с по 2–4 гребена. Намажете малко винегрет отгоре. Гарнирайте с билки.

Хранително съдържание

2 порции, 1 съдържа: Калории (kcal) 310 Мазнини (g) 25 Наситени мазнини (g) 4.5 Холестерол (mg) 30 Въглехидрати (g) 10 Диетични фибри (g) 1 Общо захари (g) 6 Протеини (g) 13 Натрий (mg) 220Разглеждане Раздел


Гледай видеото: FURY - Episode 1 en sub. ЛЮТЫЙ - Серия 1. Боевик (Може 2021).