Необичайни рецепти

Капуната-пълнени тиквички

Капуната-пълнени тиквички

Съставки

  • 4 тиквички, намалени наполовина по дължина
  • 2 супени лъжици плюс 3 чаени лъжички зехтин екстра върджин, разделени
  • 1/2 малък лук, нарязан на 1/4 ”парчета
  • 1/2 червен пипер, нарязан на 1/4 ”парчета
  • 8 унции патладжан, нарязан на 1/4 ”парчета
  • 2 филета хамсия, опаковани в олио, отцедени, смлени
  • 2 супени лъжици нарязани каперси
  • 2 супени лъжици нарязан на ситно чесън
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1/2 чаша галета галета, за предпочитане пълнозърнеста

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 375 °. Извадете семена и малко каша от тиквички и резервирайте в малка купа. Намажете външно черупки от тиквички с 1 чаена лъжичка масло и поставете върху лист за печене. Печете за 15 минути. Нарежете пулпата от тиквички и запазете.

  • Междувременно загрейте 1 супена лъжица масло в голяма тиган на среден огън. Добавете лука и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути. Добавете 1 супена лъжица масло и патладжан и гответе, като разбърквате от време на време, докато патладжанът стане омекнал, около 10 минути (добавете 2–4 супени лъжици вода, ако тиганът стане твърде сух). Разбъркайте филетата от чесън и хамсия и гответе, като разбърквате, за 2 минути. Извадете от котлона и разбъркайте в запазена каша от тиквички, каперси, чеснов лук, магданоз, лимонов сок и галета. Подправете на вкус със сол.

  • Напълнете с лъжички в черупки от тиквички, след което намажете с останалите 2 чаени лъжички масло. Печете до златисто, още 15 минути. Сервирайте с лимонови клинове.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit, снимки от Ашли Родригес

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (ккал) 210% Калории от мазнини 100 мазнини (g) 11 Наситени мазнини (g) 1,5 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 24 Диетични фибри (g) 5 Общи захари (g) 6 Нетни въглехидрати ( ж) 24 Протеин (ж) 6 Натрий (mg) 290Рецензии Раздел

Гледай видеото: Пълнени Тиквички с Кайма и Ориз (Ноември 2020).