Най-новите рецепти

Бекон и яйце Тортелини

Бекон и яйце Тортелини

Дали пълните пасти все още са добри при стайна температура? Тази рецепта за тортелини доказва, че те са; ако нямате под ръка тортелини или равиоли, използвайте къси макаронени изделия, като фузили или пене рига.

Съставки

  • 6 унции сирене тортелини
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен чесън
  • Прясно смлян черен пипер

Приготвяне на рецепта

  • Гответе бекон на среден огън в голям тиган, като се обръща веднъж, до хрупкава, 5–7 минути. Прехвърлете бекона на хартиени кърпи, за да се отцедят; резерв 2 супени лъжици. беконна мазнина, след това избършете тиган. Оставете сланината да се охлади, след което разбийте на малки парченца.

  • Покрийте яйцата (по-старите яйца ще бъдат обелени по-лесно) със студена вода в средно тежка тенджера. Довежда се до кипене, след което веднага се покрива и се отстранява тенджерата от котлона. Оставете да престои 7 минути (от това се получава твърдо сварено яйце с конфитюр с жълтък; ако харесвате яйцата си по-варени, увеличете времето за готвене с 2-3 минути). Прехвърлете яйцата в голяма купа с ледена вода. Обелете яйцата, след това нарежете на полумесеци.

  • Гответе тортелини в голям съд с вряща подсолена вода, докато al dente; отцедете и прехвърлете в средна купа. Добавете запазена сланина, мазнина бекон, яйца и чесън. Подправете със сол и черен пипер и хвърлете леко, за да се комбинират.

  • Напред: Твърдо сварените яйца могат да бъдат направени до 4 дни напред. Покрийте и охладете.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Как поджарить бекон и как выбрать бекон в магазине. мастер-класс от шеф-повара. Илья Лазерсон (Октомври 2021).