Необичайни рецепти

Маслена немска ябълкова торта

Маслена немска ябълкова торта

Тази великолепна торта единодушно бе увенчана за най-доброто от най-добрите от тазгодишните представени рецепти за Седмицата на избора на читателите. Обичаме простия метод да получим този професионален херпес вид, без да се налага да нанасяте всеки отделен ябълков резен. Уверете се, че маслото е наистина стайна температура, или ще бъде трудно да сглобите тестото. Прочетете повече за семейната история зад тортата, която беше предадена (в памет! Не е записана!) През три поколения, като се започне от една находчива баба немка. Той също е известен като Versunkener Apfelkuchen, означава немска ябълкова торта.

Съставки

  • ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, нарязано на парчета, стайна температура, плюс още за тиган
  • ¼ чаша обикновени ситни галета
  • 1 супена лъжица. ситно настъргана лимонова кора
  • 1 чаша универсално брашно, плюс повече за запрашаване
  • 1 голямо яйце, леко разбито
  • 3 супени лъжици. кайсиеви консерви
  • 3 средни, твърди ябълки, като Pink Lady или Honeycrisp
  • 3 супени лъжици. пресен лимонов сок
  • Несладена бита сметана (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 350 °. Намазваме дъното и страните на тиган с формата на пролетта с масло, след което покриваме с галета, като изтръскваме излишъка.

  • Разбийте гранулирана захар, лимонова кора, бакпулвер, сол и 1 чаша брашно в голяма купа. Създайте кладенче в центъра и добавете яйцето, ванилията и останалото ½ чаша масло. С помощта на вилица и работете с кръгово движение, разбъркайте, докато тестото започне да образува големи бучки. Използвайки леко брашно ръце, месете много внимателно в купа, докато тестото се събере в една голяма, мека маса (може да се наложи да добавите малко брашно към тестото, за да не залепне за ръцете ви).

  • Все още използвайки леко брашно ръце, натиснете тесто на дъното на тиган с пружинна форма, след това натиснете в равен слой с дъното на суха мерителна чаша или халба, поръсвайки малко брашно върху тестото, ако започне да се придържа към мерителна чаша. Разстелете кайсиевите консерви в тънък слой върху повърхността на тестото с малка офсетна шпатула.

  • Обелете и четвърт ябълки. Изрежете сърцевината от всяка четвърт и подредете ябълки плоска страна надолу върху дъската за рязане. Направете тънки успоредни напречно нарязани резени във всяка четвърт, като внимавате да не се нарязвате докрай, така че ябълките да останат в едно острие. Подредете четвъртинките на ябълките в концентрични кръгове по цялата повърхност на тестото, подрязвайте, за да се поберат, ако е необходимо (може да имате няколко допълнителни парчета).

  • Печете торта, въртяща се тава на половината, докато ябълките и коричката станат златисти на 55-60 минути (ябълките няма да са напълно нежни, но това е умишлено). Оставете да изстине 15 минути.

  • Междувременно поставете пудра захар в малка купа. Постепенно се изсипва лимонов сок, като се разбърква постоянно, докато се образува гъста, но проливна глазура.

  • Отстранете страните на тигана с пружинна форма. Леко намажете отгоре и отстрани на тортата с глазура. Оставете да изстине напълно преди да прехвърлите в чиния. Поднесете заедно с бита сметана.

Отзиви РазделОлюбете тази рецепта! Лесно и много адаптивно. Заради сезона използвах прясно сладко от ревен и ягоди, въпреки че смятам, че всеки пресен плод би работил добре. Не е много сладко. Нуждаете се да използвате пълните 60 минути. Уверете се, че гледате краищата, сладкото ще изгори лесно.AnonymousPennsylvania06 / 06/20 Не съм сигурен какво се е случило, но го извадих от фурната след час и беше почти суров в средата. Пекох го още 30 минути, докато външният ръб не започна почти да гори, а средата все още беше само зададена. Не мисля, че съм направил нещо нередно и не мисля, че съм печел нито една торта за 90 минути, камо ли такава, която е висока сантиметър. Но честно казано, все още беше толкова вкусно, че ще го приготвя отново и експериментирам с температура и време за печене. Направих това точно по рецепта и беше страхотно вкусно. Мисля, че следващия път ще раздуша малко ябълките, така че да се готвят по-равномерно и тортата да се сервира по-лесно, без да се бърка. Но освен това, това е бърза и проста, красива торта, която има вкус невероятно. Със сигурност ще впечатлите на парти, без да ви стресирате. Професионален съвет, който научих на подложка за караница - поставете клечка от двете страни на вашата ябълка и след това срежете напречно. Котлетите блокират ножа ви да премине през целия път, което ви позволява да се движите малко по-бързо.DanniellahT2T 2B811 / 17 / 19Моето ябълково дърво произвежда изобилие от малки зелени ябълки, които не бих искал да ям обикновени, но те правят страхотен сок и пайове. Фризерът ми е пълен със сок сега, затова исках да направя торта. Тъй като не съдържа глутен, трябваше да заместя хлебните трохи без глутен и използвах Боб Червената мелница 1 до 1 Безглутеново брашно за печене. Аз също използвах Еритритол вместо захар. Тази торта се оказа страхотна. Определено ще правя това отново и отново.littleangelOracle, Arizona06 / 11 / 19Marvelous - точно според рецептата, точно до бита сметана отстрани. Не мога да си представя каквато и да е корекция. Нужни са пълните 60 минути, за да завърша. Съпругата и аз консумирахме половината от нея на едно заседание - взехте изключително сдържаност, за да запазите някои за днес! Това ще е новата ми пустиня „впечатлявай гостите“! Да направим още една за Коледа. Вечеря.55 минути се оказа твърде дълга за фурната ми, изгорих тортата! Самата торта обаче беше страхотна. Беше много по-гъсто от очакваното, но лимоновата кора и ванилията наистина блестят (добавих ванилова захар). Определено отново ще направя тази торта! Анонимен от Сан Франциско, прекарвал ли си някога в Германия? Роден съм и израснах там и дойдох в САЩ, когато бях на 23. Повярвайте ми, майка ми беше запален хлебар и тя, нито някой, когото познавах, някога е използвал осолено масло. Защо бихте? Винаги можете да добавите сол, ако почувствате нужда от нея, но по това време няма немска рецепта и преди ВСЕКИ да е използвал осолено масло! Както заяви другата германка ....... тя дори не беше достъпна. Затова, моля, охладете .......... и добавете сол, ако желаете. В тази рецепта е посочена допълнителна сол, като се използва и осолено масло, би било твърде много. Анонимният е грешен, немците използват несолено масло, ние използваме по-малко захар, отколкото американците. Аз съм немски имигрант и първият път, когато солено масло бях в USAsonja17Dallas, Тексас чрез Франкфурт Германия12 / 03 / 18Това беше много лесно да се направи и се оказа точно като на снимката. Вкъщи сме само аз и съпругът ми и успяхме да довършим почти цялата торта на едно заседание! Определено бих направила тази рецепта отново.AnonymousBaltimore12 / 01 / 18Защо това списание добавя несолено масло към всяка рецепта за печене? Всичко, направено с несолено масло, има вкус на прекалено сладко и отвратително. Традиционната германска баба никога не би изпекла торта с несолено масло. Спрете тази глупост.AnonymousSan Francisco11 / 30 / 18Проведете пробен старт на тази интригуваща находка и тя НЕ разочарова. Следвана рецепта почти 100% ... раздута хрупкава мед и дамски розови резенчета ябълка върху целия връх на тортата и поръсена малко канела преди печене. ЕХА! Тя оприличава на ябълков тръп по вкус, но не прекалено тръпчив. Сервира се с ванилов сладолед вместо бита сметана, но и двете биха работили. Ще направи това, за да се отнесе към Thanksgiving.AnonymousAtlanta, GA11 / 18 / 18И направих това снощи. Хапването на ябълките отне известно време, но изглеждаше доста. Оставих хлебните трохи, но иначе следвах рецептата. Обичах да я ям - забавен начин да използвам допълнителни ябълки. Това е фантастична торта. Изключвам трохите за бадемово брашно. Имам чувството, че това му дава друго ниво.ЧериМартоМарто МартинСидни 08/02 / 18Фантастична торта! Единствената промяна, която направих, беше да използвам портокалови консерви вместо кайсии. 6 от нас го завършихме след вечеря. На следващата сутрин няма остатъци за хъба ми. Ще го направим отново следващата седмица за поредното парти за вечеряAnonymousSan francisco05 / 23 / 18Тази рецепта изглежда възхитително и може би ще бъде ... с някои промени. Може би аз съм направил грешка или не съм свикнал със стила на десерта, но това не е това, което считам за торта. Той със сигурност е приятен за окото с подреждането на ябълките и забавен и лесен за печене. Въпреки това намерих основната торта да е твърда и малко хрупкава, а ябълките да са твърде много по начина, по който са разпръснати. Ако го направя отново, бих вентилирала ябълките по цялата повърхност на тортата, за да осигуря равномерно разпределение и да добавя повече влага към самата торта. „Това изобщо не означава какво означава това. Versunkener означава точно това, което звучи, потънал. Това е потънала ябълкова торта. Ще направя тази рецепта всяка друга седмица, докато не ми омръзне ..... може би до есента. Вкусно без никакви промени.AnonymousLees Summit, MO04 / 22/18


Гледай видеото: Домашен ябълков кекс-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Октомври 2021).