Традиционни рецепти

Печена сьомга с маслинено-горчично масло и Орзо

Печена сьомга с маслинено-горчично масло и Орзо

Съставки

  • 1/2 чаша (1 пръчка) масло, стайна температура
  • 12 маслини Каламата или други маслиново сушени черни маслини, без костилка, нарязани на кубчета
  • 1 среден шалот, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица нарязан пресен италиански магданоз
  • 2 чаени лъжички Дижонска горчица
  • 8 филе от сьомга от 6- до 8 унции (всяка с дебелина около 1 1/4 до 1 1/2 инча)
  • 2 1/2 чаши орзо (макаронени изделия с форма на ориз; около 1 1/4 паунда)
  • Цели маслини Каламата (по избор)
  • Пресни италиански стрък магданоз (по избор)

Приготвяне на рецепта

  • Смесете първите 5 съставки в процесор, докато се смеси добре, но все още леко накъсано, от време на време остъргвайки надолу страните на купата. Подправете сместа с масло на вкус със сол и черен пипер. Прехвърлете в малка купа. DO AHEAD Маслиново-горчичното масло може да се приготви 2 дни напред. Покрийте и хладилник. Омекотете леко на стайна температура преди употреба.

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Намажете големия ръб за печене със зехтин. Подредете филетата от сьомга върху подготвен лист; поръсете със сол и черен пипер. Печена сьомга само до непрозрачна в центъра, около 14 минути.

  • Междувременно гответе орзо в голям съд с вряща подсолена вода, докато омекне, но все още е твърда за хапване. Отцедете; върнете orzo в същата саксия. Добавете половината от маслинено-горчичното масло и хвърлете за козина.

  • Разделете орзо на 8 чинии. Отгоре поднесете всяка порция с 1 филе от сьомга. Поставете малък капак масло от маслинена горчица върху всяко филе от сьомга. По желание гарнирайте с цели маслини и стръкове магданоз и сервирайте.

Рецепта от Микеле Анна Джордан, Отзиви РазделТова е моята рецепта за „отиване на“, когато искам да направя нещо много вкусно и да впечатля семейството и / или приятелите си.Анонимен Сент Пол, Mn06 / 14/20


Гледай видеото: Kaufland. Свински котлети по гръцки (Юни 2021).