Най-добрите рецепти

Картофи и ресни Гратин

Картофи и ресни Гратин

Съставки

  • 4 чаши тежък бита сметана
  • 2 чаши пилешки бульон с ниска сол
  • 6 големи стръкчета мащерка
  • 4 големи клончета от пресен градински чай
  • 2 големи стръкчета пресен розмарин
  • 2 големи скилидки чесън, пресовани
  • 1 супена лъжица груба кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 3 1/2 фунта русе картофи
  • 1 чаша прясно настърган пармезан

Приготвяне на рецепта

  • Поставете багажника в горната третина на фурната и предварително загрейте до 350 ° F. Донесете първо 11 съставки, за да заври в голяма тенджера. Намалете топлината и оставете да къкри, докато сместа се намали до 33/4 чаши, около 35 минути. Прецедете сметановата смес в голяма купа.

  • Беля картофи; нарязва се на кръг с дебелина 1/8 инча, като веднага се добавя към сметановата смес, за да се предотврати промяна в цвета. Обелете ряпа; нарязани на кръгове с дебелина 1/8 инча. Добавете към картофена смес; разбъркайте до козина.

  • Изсипете зеленчукова смес в стъклен съд за печене 15x10x2 инча и натиснете до равномерен слой. Покрийте ястието с фолио. Печете 1 час. Разкрийте; поръсете със сирене. Печете, докато отгоре стане златисто кафяво, картофите са нежни и по-голямата част от сметановата смес се абсорбира, около 25 минути по-дълго.

Рецепта от Брус Аделълс, раздел Нанси Оукс


Гледай видеото: Цветная капуста под соусом Бешамель (Юни 2021).