Най-добрите рецепти

Зеленчуци на скара със смесена зелена и дресинг от сини сирена

Зеленчуци на скара със смесена зелена и дресинг от сини сирена

Съставки

  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 2 чаени лъжички Дижонска горчица
  • 9 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен, плюс още за четкане
  • 1/2 чаша натрошено синьо сирене (като Maytag; около 2 унции)
  • 2 средни тиквички, намалени наполовина по дължина
  • 2 зърна чушки (за предпочитане в разнообразни цветове), семена, нарязани по дължина
  • 1 килограм червенокожи картофи, настърган, нарязан на филийки с дебелина 1/3 инча
  • 1 крушка от копър, подрязана, нарязана през сърцевината на 8 клина
  • 8 пресни гъби шийтаке, стъблови
  • 10 бебешко цвекло (около 1 1/2 инча в диаметър), подрязано, изстъргано, намалено наполовина напречно
  • 1 голям червен лук, нарязан на филийки с дебелина 1/3 инча
  • 1 пакет от 5 унции смесени бебешки зеленчуци

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте оцета, дижонската горчица и 5 супени лъжици олио в малка купа. Разбъркайте сиренето. Подправете дресинга със сол и щедро количество черен пипер.

  • Пригответе барбекю (средно силен огън); четка грил с олио. Поставете всички зеленчуци с изключение на цвекло, лук и бебешки зеленчуци в голяма купа; изсушете с оставащите 4 супени лъжици олио и хвърлете до козината. Прехвърлете в голям тава с хартия за печене. Поставете цвекло в същата купа; хвърля се за покриване с останалото масло в купа и се прехвърля върху тава за печене. Поръсете зеленчуците със сол и черен пипер. Намажете резените лук с олио; поръсете със сол и черен пипер. Скарайте зеленчуците до леко овъглене и омекване, около 12 минути за цвекло, картофи и копър, като се обръщате от време на време и около 4 минути на страна за тиквички, чушки, филийки лук и гъби.

  • Могилни зелени в центъра на 4 плочи. Разпръснете лука резенчета над зелените. Подредете зеленчуците около зелените. Разточете дресинга и сервирайте.

Рецепта от тестова кухня на Bon Appétit

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 526.83% Калории от мазнини 63.5 Мазнини (g) 37.18 Наситени мазнини (g) 7.73 Холестерол (mg) 12.66 Въглехидрати (g) 42.39 Диетични фибри (g) 9.14 Общо захари (g) 10.34 Нетно Въглехидрати (ж) 33.25 Протеини (ж) 10.38Разглеждане на раздел


Гледай видеото: Kaufland. Пилешко със сос от гъби и синьо сирене (Октомври 2021).