Необичайни рецепти

Мариновано говеждо месо Тостадас с Томатило Салса

Мариновано говеждо месо Тостадас с Томатило Салса

Можете също да опитате тази техника с остатъци, като пържола на скара или печено говеждо месо (няма нужда да печете на скара преди мариноване).

Съставки

Salsa

  • 4 големи туматили, олющени, едро нарязани
  • 1 серано чили, семената се отстраняват по желание, нарязани
  • 1 авокадо, нарязан на ситно

Тостадас и монтаж

  • 1 1 фунт. парче телешко месо, подрязано, нарязано на зърното с дебелина ½ ”
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • ½ хабанеро чили, семената се отстраняват по желание, нарязани на ситно
  • ½ серано чили, семената се отстраняват по желание, нарязани на ситно
  • ½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • ½ чаена лъжичка ситно настъргана вар
  • 1 супена лъжица рибен сос (като nam pla или nuoc nam)
  • ¼ глава зеле зеле, тънко нарязано (около 3 чаши)
  • ½ червен лук, нарязан на ситно
  • 1 авокадо, нарязан на 1 ”парчета
  • 3 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър

Приготвяне на рецепта

Salsa

  • Пулсирайте таматила и чили в хранителен комбайн до грубо пюре. Прехвърлете в средна купа и сгънете в авокадо; подправете със сол.

Тостадас и монтаж

  • Подправете грудката със сол и черен пипер; свободно покрийте и охладете поне 2 часа.

  • Комбинирайте хабанеро чили, серано чили, лимонова кора, лимонов сок, лимонова кора, сок от лайм и рибен сос в средна купа; оставете чили сместа настрана.

  • Пригответе скара на силен огън. Грил гърне, докато леко овъглете от двете страни, но все още рядко, около 1 минута на страна. (Като алтернатива, гответе на грил тиган на силен огън.) Оставете почивка 15 минути.

  • Нарежете грудката на pieces ”парчета, добавете към запазена чилийска смес и хвърлете, за да комбинирате; оставете да седне 20 минути. Добавете зеле и лук и хвърлете, за да се комбинират.

  • Отгоре се поставят тостада със смес от говеждо месо, авокадо, салса и килантро.

  • НАПРАВЕТЕ: Брикетът може да се подправя с 12 часа напред. Дръжте охладен.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 420 мазнини (g) 22 Наситени мазнини (g) 4,5 Холестерол (mg) 45 Въглехидрати (g) 29 Диетични фибри (g) 10 Общи захари (g) 6 Протеини (g) 29 Натрий (mg) 800Рецензии Раздел

Гледай видеото: Великата Борба (Ноември 2020).