Tarte au Sucre

Съставки

  • 1/3 чаша тежък бита сметана
  • 1 голямо яйце разбито, за да се смеси с 1 чаена лъжичка вода (за глазура) t

Приготвяне на рецепта

  • Маслени тиган с пружинна форма с диаметър 9 инча. Разточете тесто върху леко набрашнена повърхност до кръг от 11 инча. Подредете готовия тиган с тесто, като покриете дъното и сгънете страни от тестото, за да оформите 3 / 4- до 1-инчов изправен ръб навсякъде. Покрийте тиган с пластмасова обвивка; оставете тестото да втаса в топла зона без течност до леко и подпухнало, 30 до 45 минути.

  • Поставете багажника в центъра на фурната и предварително загрейте до 375 ° F. Използвайки брашно с пръсти, натиснете дъното на тестото, за да изравните. Поръсете равномерно 1 щедра чаена лъжичка захар. Разбийте сметаната и 1 яйце в малка купа, за да се слее. Изсипете крем в коричка. Поръсете останалата захар, 1 чаена лъжичка наведнъж, върху крема. Четка ръбовете на кора с глазура. T

  • Печете питка, докато коричката се надуе и в центъра се поставят златистокафяв и крем, около 30 минути. Ако коричката е кафява, но кремът все още не е поставен, драпирайте фолиото свободно върху тигана и печете, докато кремът се зареди, около 5 минути по-дълго. T

  • Охладете питка в тиган на стелаж 5 минути. Нарежете около страни на тигана; отстранете страните на тигана. Сервирайте тръпчиво топло или на стайна температура.

Рецепта от Дори Грийнспан,

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 252.9% Калории от мазнини 52.5 Мазнини (g) 14.8 Наситени мазнини (g) 8.4 Холестерол (mg) 142.6 Въглехидрати (g) 24.3 Диетични фибри (g) 0.5 Общо захари (g) 9.8t Нетни въглехидрати (g) 23.9t протеин (g) 5.8Разглеждане на раздел


Гледай видеото: la tarte au sucre recette facile (Юни 2021).