Нови рецепти

Риба тон, прясна моцарела и пица с босилек

Риба тон, прясна моцарела и пица с босилек

Съставки

  • 1 лист замразено бутер тесто (половината от пакет от 17,3 унции), размразен
  • 2 чаени лъжички зехтин плюс допълнително за четкане и дъжд
  • 4 големи зелени лука, нарязани на ситно
  • 1 пърленка ахи риба тон от 8 унции, нарязана напречно на дванадесет филийки с дебелина 1/4 инча
  • 1/2 топче прясно сирене моцарела с 8 унции, нарязано на 12 тънки филийки, отцедено на няколко слоя хартиени кърпи
  • 12 големи листа от пресен босилек
  • 4 чери домати, нарязани на четвъртинки
  • 4 маслини Каламата, без костилка, нарязани на четвъртинки
  • 2 репички, тънко нарязани
  • 1 чаена лъжичка смлян обелен пресен джинджифил

Приготвяне на рецепта

  • Поставете багажника в центъра на фурната и предварително загрейте до 400 ° F. Разточете бутер тесто върху размазана работна повърхност до 11-инчов квадрат. Като използвате 4 1/2-инчова купа като водач, изрежете 4 кръга от сладкиша. Прехвърлете сладкиша в голям необработен лист за печене, разстоявайки се един от друг. Поставете още един лист хартия за печене върху тестени кръгчета, за да тежи леко. Печете докато сладкишът стане златистокафяв и се пече през, около 20 минути. Разкрийте сладкиша и охладете напълно. ДОСТЪП Тестото може да се направи 6 часа напред. Оставете да престои на стайна температура.

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Загрейте 2 чаени лъжици зехтин в среден тиган с тиган на среден огън. Добавете зелен лук; сотирайте до мека, но не кафява, около 2 минути. Отстранете от топлината. Разделете зеления лук сред сладкишите. Намажете леко рибата тон със зехтин; поръсете със сол и черен пипер. Редувайте 3 филийки риба тон, 3 резена моцарела и 3 листа босилек в концентрични кръгове, леко припокриващи се отгоре зелен лук на всеки кръг от сладкиша. Разпръснете домати, маслини и резени репички върху всяка. Поръсете всяка с джинджифил и намажете със зехтин. Печете само докато рибата тон е непрозрачна около ръбовете, но все още е полупрозрачна в центъра, около 3 минути. Прехвърлете в чинии.

  • С пицата сипете розе. Опитайте Domaine Le Galantin 2006 Bandol Rosé (17 долара), който има аромати на костилкови плодове, минерали и розови листенца.

Рецепта от Ив Камборборде, раздел Отзиви

Гледай видеото: Home Cusine - Солен кекс с риба тон и маслини (Декември 2020).