Необичайни рецепти

Студен Удон с грейпфрут Понзу

Студен Удон с грейпфрут Понзу

Студената юфка, хвърлена в ярък цитрусов и чили сос, е идеалното платно за сладко от печени домати в това леко лятно ястие. Дръжте под ръка пакет замразени сушени юфки с удон за онези нощи, когато не искате да отделите повече от, да речем, десет минути за вечеря. Тези юкани пшенични юфки са изключително дебели с надуто, пролетно качество, което сушеният удон просто няма. Всичко, което трябва да направите, е да ги загреете отново във вряща вода, преди да са готови да втасат.

Съставки

  • 1 червен чили (като Fresno), отстранени семена, нарязани на ситно
  • 1 2 "парче джинджифил, обелен, ситно настърган
  • ⅓ чаша неосолен оризов оцет
  • 1 скилидка чесън, ситно настърган
  • 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин
  • 18 унция замразена юдонова юфка
  • 2 средни персийски краставици, обелени, много тънко нарязани на диагонал
  • Кълнове от цилантро, натрошени нори и препечени сусамови семена (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Топлина бройлер. Изстискайте грейпфрут и половинки лимон в сито с фина мрежа, поставено върху голяма купа; изхвърлете пулпата (трябва да имате малко повече от ½ чаша сок). Смесете в чили, джинджифил, оцет, соев сос и захар. Покрийте понзу и хлад.

  • Хвърлете доматите, чесъна, олиото и солта върху ръб за печене. Разпечете, докато доматите станат меки и леко овъглени, 10–12 минути. Оставете да изстине.

  • Гответе юфка според указанията на опаковката; изцедете и изплакнете под студена вода, за да спрете готвенето. Прехвърлете юфката в купа с понцу и хвърлете до палтото. Разделете юфка и понзу между купички и отгоре с овъглени домати, краставици, киранто, нори и сусамово семе.

Отзиви РазделТова беше страхотно! Направих тази рецепта, тъй като имах няколко от съставките под ръка и исках да ги използвам, но противно на очакванията ми, това ще я превърне в моята редовна ротация. Толкова освежаващо. Тази рецепта е лудо бърза.Анонимен Лос Анджелис09 / 06/18


Гледай видеото: Компот из Тыквы. Оздоровительный напиток для худеющих (Юни 2021).