Нови рецепти

Запечени гребенчета със салата от пресен копър и винегрет Kumquat-Tarragon

Запечени гребенчета със салата от пресен копър и винегрет Kumquat-Tarragon

Съставки

  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин
  • 10 кумквата, стъблови, изрязани, засети
  • 3 супени лъжици нарязан пресен естрагон
  • 1/4 чаша бял винен оцет
  • 2 супени лъжици концентрат от замразен портокалов сок
  • 1 супена лъжица Дижонска горчица
  • 3 средни луковици копър, тънко нарязани (около 5 чаши)
  • 1 глава със средна големина глава от радикио, нарязана на ситно, тънко нарязана (около 4 чаши)
  • 4 зелени лука, нарязани на ситно (около 3/4 чаша)
  • 24 големи морски гребена (около 1 3/4 паунда)
  • 2 супени лъжици масло, разделени

Приготвяне на рецепта

  • Пюре масло, кумквати и естрагон в процесор. Добавете оцет, концентрат от портокалов сок и горчица; процес, докато току-що се комбинира. Подправете винегрета със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАДА Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и хладилник. Доведете до стайна температура, преди да продължите.

  • Комбинирайте копър, радик и зелен лук в голяма купа. Добавете 3/4 чаша винегрет; хвърлям да комбинирам.

  • Поръсете гребените със сол и черен пипер. Разтопете 1 супена лъжица масло в тежка голяма незалепваща тиган на силен огън. Добавете 12 гребена и запечете до златисто от двете страни и просто непрозрачно в центъра, около 3 минути. Прехвърлете нарязани морски гребени в голяма чиния, след това палатка с фолио. Повторете с останалото масло и гребените.

  • Разделете салата между 8 чинии. Поставете 3 гребена на върха на всеки. Намажете гребените с остатъчен винегрет и сервирайте.

Рецепта от Mary Corpening Barber, Sara Corpening WhitefordReviews Section

Гледай видеото: Салата Цезар - маруля, крутони, аншоа и Пармезан (Ноември 2020).