Нови рецепти

Пикантно патладжан и къри със зелена фасул

Пикантно патладжан и къри със зелена фасул

Съставки

  • 5 супени лъжици растително масло, разделени
  • 1 супена лъжица нарязан обелен пресен джинджифил
  • 1 патладжан от 14 до 16 унции, обелен, нарязан на пръчки 2 х 1/2 х 1/2 инча
  • 8 унции зелен фасул, подрязан, нарязан на 2-инчови парчета
  • 1 супена лъжица настъргана кора от лайм
  • 1 чаена лъжичка тайландска зелена къри паста
  • 1 чаша консервирано подсладено кокосово мляко
  • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мента

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте 4 супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесън и джинджифил; разбърква се 30 секунди. Добавете патладжана и зеления фасул. Гответе до почти омекване, като бъркате често, около 10 минути. Покрийте и гответе до пълното омекване, около 3 минути по-дълго. Прехвърлете зеленчуците в купа.

  • Добавете 1 супена лъжица масло, лаймова кора и къри паста към същия тиган; разбъркайте 15 секунди. Добавете кокосово мляко; довеждаме до кипене, разбивайки до гладкост. Върнете зеленчуците в тиган; хвърляме, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие зеленчуците, около 3 минути. Подправете със сол. Смесват се с лук, киранто и джоджен.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Пиле с ориз - как се готви правилно. Рецепти от България. (Август 2021).