Необичайни рецепти

Пиле с лимон и артишок с сос от копър

Пиле с лимон и артишок с сос от копър

Съставки

  • 1/2 чаша пресен лимонов сок
  • 2 пилета (всяка около 3 3/4 паунда), извадени вътрешности, всяка нарязана на 8 парчета
  • 2 супени лъжици нарязан пресен копър

Приготвяне на рецепта

  • Изцедете сок от лимони в голям съд с подсолена вода. Добавете лимоните. Изрежете артишока и нарежете по дължина на четвъртинки; добавете към тенджера. Оставете да заври на средно силен огън. Покрийте частично и вари, докато артишокът омекне, около 20 минути. Отцедете. Използвайки ножици, изрежете на върха на листа 1/2 инча. Загребвайте дросела. НАПРАВЕТЕ НАГРАДА Може да се подготви 1 ден напред. Готино. Увийте плътно в пластмаса и хладилник.

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Разбийте вино, лимонов сок, олио и чесън в голяма купа, за да се смесят. Добавете пилешкото месо. Обърнете се към палтото. Оставете да се маринова 20 минути. Извадете пилешкото месо от маринатата и подредете, обърната с кожата нагоре, върху голям тава с хартия за печене Резервирайте марината. Печете пилешкото 30 минути.

  • Междувременно добавете артишоци за марината в голяма купа и хвърлете до палто. Оставете да се маринова 25 минути.

  • Прехвърлете артишоците в друг голям лист с ръб за печене; поставете във фурна с пилешко месо и печете 10 минути. Изсипете марината в тенджера и донесете да заври. Баста пиле и артишок с 1/3 от марината. Продължете печенето, докато пилешкото месо се сготви, около 15 минути.

  • Използвайки нарязана лъжица, прехвърлете пилешкото и артишок на чиния; палатка с фолио.

  • Прецедете сокове от тиган от листа за печене в чаша за измерване на 2 чаши. Прехвърлете сокове от 1 1/4 чаши в средна тенджера. Разбийте в жълтъците. Разбийте постоянно на средно силен огън само докато сместа заври и се сгъсти, около 3 минути. Разбъркайте копър. Подправете соса със сол и черен пипер.

  • Лъжица малко сос върху пилешкото и артишок на чиния. Сервирайте, като отделите останалия сос отделно.

Рецепта от Майкъл Маклафлин, снимки от Pornchai MittongtareReviews раздел


Гледай видеото: Пържено пиле в доматен сос (Октомври 2021).