Най-новите рецепти

Сьомга Ндуджа с маринована касис

Сьомга Ндуджа с маринована касис

Nduja традиционно се прави със свинско месо, но тъй като сьомгата е тлъста риба, тя също работи добре. Тази рецепта беше поискана от читателите от Sitka & Spruce, в Сиатъл, САЩ.

Съставки

  • 1 филе от сьомга без кожа, 7 унции, отстранени щифтови кости, нарязани на ситно
  • 8 маслени калабрийски чили или 1 прясно чиле Fresno, нарязано на ситно
  • ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, нарязано на парчета
  • 2 чаени лъжички испанска люта чушка
  • Крекери от кем, стръкове от копър и нарязани на ситно челчета (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Поставете сьомгата в блендер. Донесете чили, сметана, масло, червен пипер и кошерна сол до кипене в малка тенджера на средно силен огън, като разбърквате, за да се разтопи маслото (ако е необходимо, регулирайте топлината, за да не остане сместа да заври). Веднага се изсипва в блендер и се пасира на ниска скорост, за да се комбинира. Увеличете скоростта и смесете, докато сместа е гъста и емулгирана (тя трябва да е гладка и намазваща се). Прехвърлете nduja в херметичен контейнер; покрийте и охладете до готовност, 1½ - 2 часа.

  • Междувременно поставете касиса в малка купа. Долейте оцета на къс в малка тенджера и го изсипете върху френско грозде; оставете да седнете, докато се струпа, около 30 минути Изцедете френско грозде.

  • Разстелете nduja върху бисквити и отгоре с копър, чесън и маринована касис. Поръсете с морска сол.

  • Напред: Nduja може да се направи 2 дни напред. Дръжте охладен.

Рецепта от Sitka & Spruce, Сиатъл, WA

Хранително съдържание

Калории (kcal) 440 мазнини (g) 41Наситени мазнини (g) 23Холестерол (mg) 120Углехидрати (g) 9Диетични фибри (g) 1Обни захари (g) 8Protein (g) 12Sodium (mg) 125Рецензии разделSalmon njuda: невероятно добър!

Гледай видеото: Маринованные шампиньоны - простой и быстрый рецепт. (Декември 2020).