Най-добрите рецепти

Тайландско зелено пилешко къри

Тайландско зелено пилешко къри

Съставки

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 3/4 чаша нарязани шалот (около 5 големи)
  • 1 3/4 чаени лъжички Тайландска зелена къри паста
  • 1 14 унция може да се подслади кокосово мляко
  • 2 супени лъжици рибен сос (като nam pla или nuoc nam) *
  • 1 килограм обелени без кости половинки пилешки гърди, нарязани на тънки ивици
  • 1 голям червен пипер, нарязан на ивици
  • 1/4 чаша нарязан пресен босилек плюс стръкове за гарнитура
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм плюс клинове за гарнитура

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Добавете шалот и къри паста; разбъркайте, докато шалотите омекнат, около 2 минути. Добавете кокосово мляко и рибен сос; довеждам до кипене. Добавете пилешкото месо и белия пипер; бъркайте, докато пилешкото месо току-що се приготви. Разбъркайте нарязан сок от босилек и лайм. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

  • Разделете кърито между купичките. Гарнирайте с клончета босилек и клинове от липа.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit, раздел „Отзиви“


Гледай видеото: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Октомври 2021).