Най-новите рецепти

Ube (Purple Yam) бонбони

Ube (Purple Yam) бонбони

Традиционно приготвена с убе (филипински сладък картоф), тази рецепта ще работи с всеки лилав или оранжев сладък картоф или ям. Това е част от филипино-американското коледно меню на Анджела Димаюга. Можете да намерите всички рецепти тук.

Съставки

  • 12 унции лилави или оранжеви сладки картофи (около 2 средни)
  • 7 унции подсладено кондензирано мляко
  • ½ чаша незабавно сухо мляко
  • ½ чаена лъжичка ситно настъргана вар
  • 2 супени лъжици захар, плюс още

Специално оборудване

  • Картофена богата или хранителна мелница

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 350 °. Печете сладки картофи върху ръб за печене до омекване, 40–50 минути. Оставете да изстине. Половина на половина и мелете месо от кожи; изхвърлете кожи. Пресовайте месото чрез по-богато в купа (трябва да имате 1 опакована чаша).

  • Гответе сладък картоф и кондензирано мляко в среден тенджера с незалепващо покритие или тиган на среден огън, като бъркате често, докато се сгъсти и не се запече, 6–8 минути. Разбъркайте в млякото на прах, лимоновата кора, солта и 2 с.л. захар. Гответе, като разбърквате често, докато леко блести, около 3 минути. Прехвърлете в малка купа; покрийте с пластмасова обвивка, натискайки директно върху повърхността. Оставете да изстине.

  • Изключете ube смес върху работна повърхност и разточете на ½ "-гънати трупи. Поръсете захар върху повърхността; Разточете трупи със захар, докато щедро покриете. Нарежете на 1½" парчета.

  • Напред: Бонбоните могат да се правят 2 седмици напред. Увийте плътно и охладете.

Рецепта от Анжела Димаюга


Гледай видеото: Soft Milk Bread wUbe Purple yam jam from scratch (Юни 2021).