Най-добрите рецепти

Подправена червена боровинка-круша

Подправена червена боровинка-круша

Съставки

Шам фъстък

  • 1/2 чаша несолени натурални шам-фъстъци

Кора

  • 1 1/2 чаши универсално брашно
  • 3 супени лъжици пудра захар
  • 10 супени лъжици охладено несолено масло, нарязани на 1/2-инчови кубчета
  • 2 супени лъжици (или повече) ледена вода

Пълнеж от круша

  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка (пакетирана) ситно настъргана лимонова кора
  • 1 канелена пръчица, натрошена наполовина
  • 4 големи круши Bosc (около 2 1/2 паунда), обелени, наполовина, сърмени, всяка половина нарязани на 3 дълги клина
  • 1 чаша пресни или замразени червени боровинки
  • 1 супена лъжица нарязани несолени натурални шам-фъстъци

Приготвяне на рецепта

Шам фъстък

  • Комбинирайте 1/2 чаша шам фъстък и 1/3 чаша захар в процесор и смесете, докато шам-фъстъците се нарязват. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 3 дни напред Съхранявайте херметичен при стайна температура.

Кора

  • Смесете брашно, захар и сол в процесор. Добавете масло; пулс, докато сместа наподобява грубата храна. Добавете 2 супени лъжици ледена вода; пулсирайте, докато сместа започне да се струпва, добавяйки още ледена вода на чаени лъжички, ако е суха. Съберете се на топка; изравнете в диск. Увийте в пластмаса и охладете за една нощ. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да се направи 2 дни напред. Дръжте охладен. Омекотете леко на стайна температура, преди да се разточи.

  • Разточете тесто върху леко брашна повърхност до 13-инчов кръг. Прехвърлете в тарта с диаметър 9 инча с подвижно дъно. Изрежете надвес до 3/4 инча. Сгънете и натиснете, като оформите страни с двойно дебелина и натиснете 1/4 инча над страните на тигана. Пробийте цялата с вилица. Охладете 30 минути, след това замразете 15 минути.

  • Поставете багажника в центъра на фурната и предварително загрейте до 400 ° F. Печете коричка до златисто, пробивайки с вилица, ако кора балончета, около 30 минути. Охлажда се на багажника. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте с фолио; съхранявайте на стайна температура.

Пълнеж

  • Комбинирайте първите 7 съставки в голям тиган; довежда се до кипене, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Добавете круши; довеждам до кипене. Намалете топлината до средно-ниска; покрийте и оставете да къкри, докато крушите станат нежни, когато се пробиват с нож, като се обръщат от време на време, 15 до 20 минути, в зависимост от зрялостта. Използвайки прореза с лъжица, прехвърлете крушите в стъклен съд за печене 13x9x2 инча в един слой. Добавете червените боровинки към течността в тиган; оставете да къкри, докато плодовете започнат да омекват, но останат непокътнати, около 4 минути. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете боровинките в чиния в един слой. Покрийте; охладете поне 3 часа. Сварете течност за бракониерство в тиган, докато се намали до 1 1/4 чаши, като бъркате често, около 10 минути. НАПРАВЕТЕ ВЕЧЕ Круши, червени боровинки и сироп могат да се правят с 1 ден напред. Покрийте отделно; чил. Доведете сиропа до стайна температура; размахване преди употреба.

  • Изцедете крушите на хартиени кърпи 10 минути. Намажете дъното на коричката с 2 супени лъжици сироп за бракониерство; поръсете шам-фъстък захар отгоре. Започвайки от външните ръбове на коричката, подредете крушите плътно в звездния модел с краища на стъблото към центъра. Подредете останалите круши в центъра. Намажете крушите леко с малко сироп. Хвърляйте боровинки с 1 супена лъжица сироп; разпръснете върху круши. Поръсете с 1 супена лъжица нарязани шам фъстък. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 часа напред. Оставете да престои на стайна температура.

  • Сервирайте тарт с ванилов сладолед.

Рецепта от Бети Росботъм, раздел Отзиви

Гледай видеото: Палачинки американски. Панкейкс - за нула време, бързи, лесни и много вкусни. Винаги се получават! (Декември 2020).