Най-добрите рецепти

Сандвичи с месни глазури

Сандвичи с месни глазури

Съставки

Hoisin Glaze

  • 1/2 чаша неосолен оризов оцет
  • 1 джинджифил от 1 инч, обелен, смлян

Руло Стефани

  • Спрей без растително масло
  • 2 чаши 1/2-инчови кубчета еднодневен бял хляб (от 2 филийки)
  • 1/2 чаша пилешки бульон с ниска сол
  • 1 1/3 чаши тънко нарязани люспи (отделени тъмнозелени части)
  • 3 стръка целина, кайма (около 1 чаша)
  • 1 джинджифил от 4 инча, обелен, смлян
  • 2 големи яйца, разбити до смесване
  • 3 цял звезден анасон, ситно смлян в мелница за подправки (около 2 чаени лъжички смлян) или 1 чаена лъжичка китайски прах с пет подправки
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Салата (по избор)

  • По 1 чаша на парчета с размер на кибрит обелени моркови, краставици и репички
  • 3/4 чаша неосолен оризов оцет
  • 4 чаени лъжички (или повече) растително масло, разделени
  • 12 дебели филийки бял сандвич хляб, препечени
  • 1 чаша нарязан пресен кориандър

Приготвяне на рецепта

Hoisin Glaze

  • Доведете всички съставки до кипене в средна тенджера; намалете котлона до слаб и гответе, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти до глазурата, 8-10 минути.

Руло Стефани

  • Загрейте фурната до 375 °. Покрийте дъното и страните на тенджерата с хляб с спрей против незалепване и оставете настрана. В голяма купа накиснете кубчета хляб в пилешки бульон, като разбърквате често, докато течността се абсорбира и хлябът започне да се разпада, 4–5 минути. Гответе сланина в голяма тежка тиган на среден огън, докато мазнината не стане и беконът започне да хрупкава. Добавете люспи (само бели и бледозелени части), целина, джинджифил и чесън; гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците започнат да омекват, 3-4 минути. Оставете да се охлади в тиган за 5 минути.

  • Комбинирайте смеси от люспи и хляб в голяма купа. Добавете 2 с.л. глазура от шейк, останалите люспи (тъмнозелени части), говеждо месо, свинско месо и останалите 4 съставки. Използвайки ръцете си, работете всички съставки заедно, докато се включат много добре и сместа започне да става лепкава. Опаковайте сместа в подготвена тава, като натиснете, за да елиминирате евентуалните въздушни джобове и се стелете в центъра. Покрийте с фолио. Линия на фолио за печене с фолио; поставете тиган с хляб отгоре.

  • Печете месното месо за 30 минути. Разкрийте и разстелете 2 с.л. гланцова глазура отгоре. Печете, докато термометърът, който се прочете моментално, регистрира 165 °, когато се постави в центъра на месото, около 1 час по-дълго.

  • Оставете месото да почива 20 минути. Използвайки гъвкави шпатули, прехвърлете кюфтето върху чиния или дъска за рязане. НАПРАВЕТЕ НАГРАД: Може да се направи с 1 ден напред. Оставете да се охлади, покрийте и охладете.

Салата

  • Хвърлете зеленчуци, следващите 3 съставки и 2 ч.л. олио в средна купа, за да се покрие. Покрийте и охладете, като хвърляте от време на време, за 1 час или до 1 ден напред.

  • Нарежете месото на 12 филийки. Загрейте 2 ч.л. олио в голям незалепващ тиган на среден огън. Работейки на партиди и добавяйки допълнително олио от чаени лъжички, ако е необходимо, запържете филийки от месо, докато покафенеят на петна и се нагреят, около 2 минути на страна.

  • Поставете тостове върху чинии; намажете с глазура с шлагел и отгоре с филийка от месо. Изцедете салата, ако използвате; могила отгоре на месен хляб, разделя се по равно. Гарнирайте с кінза.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit,

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 342.1% Калории от мазнини 32.5 Мазнини (g) 12.4 Наситени мазнини (g) 3.6 Холестерол (mg) 79.3 Въглехидрати (g) 36.3 Диетични фибри (g) 3.1 Общо захари (g) 9.1 Нетни въглехидрати (g) ж) 33.2 Протеин (ж) 20.9 Натрий (mg) 1004.9Рецензии Раздел


Гледай видеото: САМЫЙ СЛОЖНЫЙ СЭНДВИЧ VS САМЫЙ ПРОСТОЙ. ЕСТЬ ЛИ СМЫСЛ ЗАПАРИВАТЬСЯ? (Юни 2021).