Нови рецепти

Бързо мариновани зеленчуци

Бързо мариновани зеленчуци

Можете да използвате всеки тънко обръснат или нарязан зеленчук, който харесвате за тази рецепта. Обичаме бързите кисели краставички върху сандвичите, защото те добавят киселинност и хрускат. И не е нужно да сте някой, който е "в консервиране", за да направи своя. Дръжте ги в хладилника за дни и ги сложете на всичко.

Съставки

  • ½ чаша неовкусен оризов оцет
  • 1 чаша тънко нарязани зеленчуци (като морков, червен лук и / или краставица)

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте оцета, захарта и солта в малка купа, докато захарта и солта се разтворят. Добавете зеленчуци и оставете да седят, притискайки внимателно с ръцете си от време на време, за да им помогнете да обелят по-бързо, 10 минути.

  • Напред: Зеленчуците могат да бъдат обелени 3 дни напред. Покрийте и охладете.

Отзиви Секция Пикинг / Стерилизиране / Консервиране - Процесът Това може да бъде скучно, когато трябва да извадите голям контейнер и да минете през карането на водна баня за 20 до 30 минути, особено ако имате само няколко буркана за вършене ... ... Лесно решение! Смесете водата и оцета и солта и кипете. Докато заври, стерилизирайте бурканите и капаците си за няколко минути в отделен съд. Пригответе съдържание, както бихте искали да обелите нещо Сложете в буркани. Сега за лесната част. Един буркан по едно време, залейте врящата саламурена смес в буркана, докато не е на дъното на нишките на буркана. Поставете плосък капак на уплътнителя само върху буркана и поставете в микровълновата фурна. Микровълнова печка на високо, докато се появят мехурчета нагоре по страните на буркана: бурканът от 500 ml отнема около 70-80 секунди, 1-литров буркан отнема около 140-160 секунди. Гледайте го внимателно, тъй като не искате да "вулкан" от върха. Когато видите мъничките мехурчета за около 3 - 5 секунди, спрете микровълновата и поставете пръстена върху буркана и затегнете (ако се получи добре, можете да направите това, докато сте в микровълновата фурна). След това внимателно издигнете (горещо е, затова използвайте ръкавици) и поставете върху дървена / пластмасова дъска за рязане, за да се охлади. След около 1-3 минути ще чуете този прекрасен "пинг" .... запечатан. Свалете пръстена и избършете нишките с чиста влажна кърпа; след 20 минути можете да тествате, ако желаете, като опитате с пръсти да извадите плоския капак на уплътнителя (ако се извърши правилно, няма да излезе). Или сменете пръстена или просто съхранявайте само с капака на уплътнителя. Забележка: колкото по-сладка е сместа, толкова по-бързо ще се загрее, например ако консервирано доматено пюре, внимавайте, тъй като може да започне да балон след 50 секунди за буркан от 500 милиона и колкото по-гъста е сместа, толкова по-вероятно е "вулкан", така че експериментирайте с него като мен и винаги дръжте пръста си готов на бутона за спиране на микровълновата. Добро консервиране! Едно последно нещо ... ако в началото не успеете и плоският капак на уплътнителя се откачи, няма проблем. Просто повторете отново процеса на микровълновата, като се уверите, че виждате достатъчно малки мехурчета, които да показват, че сместа е прегрята. Някои неща, които да търсите: 1) капакът ви може да е лош, гумата може да се напука или да липсва малко парче, така че ако това е така, хвърлете го и вземете друго. 2) понякога в зависимост от това, което мариновате, процесът на барботиране може да избута частица подправка или подобна върху ръба на буркана и да предотврати запечатването, така че може да се наложи да избършете внимателно горната част на буркана с чиста хартиена кърпа и да замените плоската затворете капака и опитайте отново 3) понякога сместа е толкова „неприязнена“, че винаги изглежда да се сложи нещо около ръба на буркана, така че просто загрявайте без плоския капак на уплътнението и когато сместа започне да бълбука, извадете буркана, за да противодейства директно отпред на отворена врата и избършете джантата с чиста хартиена кърпа и поставете плоския капак и халката за запечатване и затегнете (може да се направи за около 6 секунди максимум) и капакът все още ще се запечата (винаги тествайте тези, като се опитвате да премахнете капака на уплътнителя с пръсти след 20 минути; може да се наложи да се повтори, ако не е направено правилно) Надявам се, че помага.TurrenWhiterock, BC Canada06 / 20/20


Гледай видеото: Рецепта за люти чушлета (Може 2021).