Най-добрите рецепти

Гарлики Блендер Айоли

Гарлики Блендер Айоли

Има много рецепти за айоли навън. Този използва копринено яйце вместо сурово, а методът на блендера осигурява успешна емулсия.

Съставки

  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 2 скилидки чесън, леко натрошени
  • Кошер сол, прясно смлян пипер

Приготвяне на рецепта

  • Гответе яйце в малка тенджера с леко вряща вода 4 минути. Веднага прехвърлете в купа с ледена вода и разбъркайте, докато яйцето се охлади на пипане, около 1 минута. Внимателно обелете яйцето (жълтъкът пак ще е течащ). Пюрирайте в блендер с олио, бадеми, лимонов сок и чесън, докато сместа стане много гладка. Добавете 2 големи кубчета лед и пюрето, като остъргвате отстрани, колкото е необходимо, докато се образува гъст, пенест, бял, емулгиран сос, около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер. Смесете в друго кубче лед, ако е необходимо, за да се разреди сосът (aioli ще се укрепи леко, ако е охладен).

  • Напред: Aioli може да се направи 3 дни напред. Покрийте и охладете.

Хранително съдържание

За 4 порции (¼ чаша всяка): Калории (kcal) 310 Мазнини (g) 33 Наситени мазнини (g) 4,5 Холестерол (mg) 45 Въглехидрати (g) 3 Диетични фибри (g) 1 Общо захари (g) 1 Протеин (g ) 4 Натрий (mg) 20Разглеждане Раздел


Гледай видеото: Домашние сухарики с чесноком и специями - вкусно и просто (Юни 2021).