Нови рецепти

Портобелос, пълнен с царевица и гъби

Портобелос, пълнен с царевица и гъби

Съставки

  • 1 чаша плюс 3 супени лъжици царевично масло
  • 2 супени лъжици бял балсамов оцет
  • 5 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
  • 4 чаени лъжички нарязан пресен риган
  • 8 Портобело гъби с диаметър 5 инча
  • 1 килограм пресни диви гъби (като стриди и стебло шиитаке), нарязани нарязани
  • 1 1/2 чаши пресни царевични ядки
  • 1 чаша натрошено сирене Котия или фета

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте 1 чаша олио, чесън, оцет, 3 чаени лъжички мащерка и 2 чаени лъжички риган в средна купа, за да се смесят. Подправете щедро със сол и черен пипер. Прехвърлете 1/3 чаша масло от чесън и билки в малка купа; резерват.

  • Изрязване и тънко резени стъбла от портобело; заделени. Намажете двете страни на капачките от портобело с останало чесново-билково масло; поставете капачките, заоблени встрани, върху голям лист за печене.

  • Предварително загрейте бройлер. Натрошете капачките от портобело до омекване, около 5 минути на страна. Извадете от бройлер. Завъртете капачките със заоблена страна надолу. Загрейте 3 супени лъжици олио в тежка голяма тиган на средно силен огън. Добавете асорти гъби и стъбла от портобело; соте 5 минути. Разбъркайте запазено 1/3 чаша масло от чесън и билки; сотирайте, докато гъбите омекнат, около 5 минути. Добавете царевица; сотирайте до омекване, около 3 минути. Добавете сметана; оставете да къкри, докато почти се абсорбира, около 2 минути. Разбъркайте сиренето. Подправете със сол и черен пипер. Разделете смес между капачките от портобело, като се изсипвате в центъра. НАПРАВЕТЕ: Може да се направи 6 часа напред. Покрийте; чил.

  • Предварително загрейте бройлер. Печете portobellos, докато се загрее, около 5 минути. Поръсете с 2 чаени лъжички всяка мащерка и риган.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Пълнени гъби с кашкавал (Ноември 2020).