Необичайни рецепти

Магданоз и корен от целина с индийско орехче

Магданоз и корен от целина с индийско орехче

Съставки

  • 4 супени лъжици (1/2 пръчка) масло
  • 2 килограма пащърнак, обелен, нарязан на 1/2-инчови кубчета
  • 1 1/4 килограма корен от целина (целина), подрязан, обелен, нарязан на 1/2-инчови кубчета (около 2 чаши)
  • 1 1/4 чаши пилешки бульон с ниска сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • 1/2 чаша смлени листа от пресен целина

Приготвяне на рецепта

  • Разтопете масло в тежка голяма тиган на средно силен огън. Добавете лука и соте до почти омекване, около 4 минути (не кафяво). Добавете пащърнак и корен от целина и хвърлете за козина. Добавете бульон, разбита сметана и индийско орехче и донесете да заври. Намалете топлината до средна. Покрийте плътно и оставете да къкри, докато пащърнакът и коренът от целина се омекнат и течността почти се абсорбира, като се разбърква от време на време и се добавя вода от супени лъжици, ако сместа стане суха, около 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и охладете. Затоплете зеленчуците на слаб огън, като разбърквате често, докато се загрее преди да продължи. Разбъркайте листата от целина. Прехвърлете в купа и сервирайте.

Рецепта от Селма Браун Мороу, Лена Седерхам БирнбаумРекция за прегледи

Гледай видеото: Рецепта за пилешка супа със застройка (Ноември 2020).