Нови рецепти

Охладена печена доматена супа с песто

Охладена печена доматена супа с песто

Съставки

  • 2 чаши доматено-зеленчуков сок (като V-8)
  • 1 краставица, обелена, семена, нарязана

Песто

  • 1 чаша (пакетирани) пресни листа от босилек
  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин

Приготвяне на рецепта

За супа

  • Пригответе барбекю (средно силен огън). Лек багажник за грил. Нарежете 1-инчов широк резен отгоре и отдолу на пипер и запасете. Нарежете пипер отворено по дължина и натиснете плоско. Отрежете ребрата и отстранете семената; изхвърли. Грил домати, сплескан пипер и горни и долни резени пипер, докато кожите се овъглят, като се обръщат от време на време, около 7 минути за домати и 10 минути за пипер; прехвърлете в чиния да се охлади. Обелете доматите и черния пипер; едро нарязан черен пипер.

  • Пюре домати, черен пипер, 1/2 чаша доматено-зеленчуков сок и следващите 3 съставки в процесор до почти гладка. Прехвърлете в купа. Добавете 1 1/2 чаши доматено-зеленчуков сок; сезон супа на вкус със сол и черен пипер.

За песто

  • Ситно котлет листа босилек, борови ядки и чесън в процесор. С машинна работа добавете масло и пюре до почти гладкост. Подправете песто на вкус със сол и черен пипер. ДА НАПРАВЕТЕ Супа и песто може да се направи 1 ден напред. Покрийте отделно и поставете в хладилник.

  • Разделете супата между 6 купички. Отгоре намажете с 1 супена лъжица песто; сервирайте с галета.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Супа Топчета (Декември 2020).