Необичайни рецепти

Чоризо, домат и нахут с кисело мляко

Чоризо, домат и нахут с кисело мляко

Тази рецепта за чоризо е сърдечна и съществена сама по себе си, но ако искате да сложите яйце, продължете веднага.

Съставки

  • 3 супени лъжици зехтин, плюс още за дрипане
  • 4 унции излекува испански хоризо, отстранен корпус, нарязан
  • 1 14-унция може нахут, изцеден
  • 1–3 супени лъжици хариса паста
  • 1 28-унция може цели обелени домати
  • ½ чаша обикновено пълномаслено кисело мляко
  • 2 супени лъжици листа риган
  • Грубо смлян черен пипер
  • Препечена пита или плодов хляб (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте 3 с.л. олио в средно тиган над средно. Гответе лук и чоризо, като бъркате често, докато лукът е полупрозрачен и мазнината не започне да се отделя от наденица, 5-8 минути; подправете със сол. Добавете нахута и гответе, като хвърляте често, докато покафенеят на петна, около 5 минути. Разбъркайте желаното количество хариса, в зависимост от предпочитанията ви за топлина, и гответе, като бъркате непрекъснато, докато пастата започне да залепва на дъното на тиган, около 2 минути. Добавете доматите, като разбивате с ръце, докато вървите, след това доматената течност, оставена в консерва, разбъркайте и настържете нарязаните на парчета кори. Довежда се на котлона и се готви, като се разбърква често, докато сместа стане гъста, 10–15 минути. Овкусете и подправете с повече сол, ако е необходимо.

  • Отгоре се поръсва с кисело мляко, риган и черен пипер и се намазва с олио. Сервирайте с пита наред.

  • Напред: Нахутът (без гарнитура) може да се направи с 1 ден напред. Оставете да изстине; покрийте и охладете. Загрейте внимателно преди сервиране.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 410мазнини (g) 26Наситени мазнини (g) 6Холестерол (mg) 30Углехидрати (g) 29Диетични фибри (g) 7Обни захари (g) 10Protein (g) 17Натрий (mg) 920Рецензии РазделТова вече е на въртене през есента / зимата месеца в нашето домакинство - добри, лесни за правене и доста евтини всички разгледани неща. Помага, че е направена от съставки, които обикновено имаме и у дома. Често добавяме няколко скилидки чесън и често използваме крем крем или заквасена сметана вместо киселото мляко, тъй като по-често я имаме в хладилника. Понякога използваме консервирани нарязани домати и това със сигурност не вреди на рецептата. Заменете с това, което имате. Ако изпитвате фантазия, мога също да ви препоръчам да я сервирате с филийка или две парме или шунка със серрано преди сервиране! Мазнината се топи в ястието и добавя още едно ниво на солена соленост. Вкусът е още по-добър, когато се готви предишния ден и се остави да седи в тенджерата в хладилника за една нощ, и се загрява много добре. Това беше доста добро! Използвах натрошен червен пипер вместо хариса, защото това имах и беше наистина вкусно. Следващия път бих могъл да смачкам нахута малко, за да може ароматът на соса да се разпространи в тях малко повече. Един съвет (и може би това е общоизвестно, но аз съм нещо като начинаещ готвач, така че това беше откровение за мен): Бъдете внимателни, КОГО СМЪРТЕТЕ ЦЯЛИТЕ ДОМАТИ С РЪЦИТЕ СИ. Аз отидох изцяло с топки до стената с него и кухнята ми изглеждаше като местопрестъпление след това - те ще избухнат, когато ги изстискате, така че бих препоръчал грубо да ги нарежете преди да ги хвърлите в тигана или да ги смачкате много бавно и внимателно .AnonymousWashington, DC05 / 22 / 20Изправям това за вечеря през цялото време. Прави.

Гледай видеото: Содена питка от лимец (Ноември 2020).