Най-добрите рецепти

Салата с ледена вода

Салата с ледена вода

За бръснати зеленчукови салати с най-студената хрупка, потопете нарязаните корени и грудки в голяма купа с ледена вода. Вместо да се окисляват или изсушават, те ще станат още по-бистри, докато накисват. Най-добрите новини? Можете да направите тази стъпка до шест часа предварително, идеално за когато се подготвяте за голямо вечерно парти. Подгответе се за зашеметяваща салата, като използвате микс от разноцветни кореноплодни зеленчуци или го запазете едноцветно, ако на пазара има единична позиция.

Съставки

  • 1½ фунта смесени хрупкави зеленчуци (като резене, репички, ряпа, цвекло и / или моркови), обелени кожи
  • 5 филета с аншоа, опаковани с масло
  • ⅓ чаша зехтин с екстра върджин, плюс още за дрипане
  • 3 супени лъжици. пресен лимонов сок
  • 2 унции Пармезан, обръснат, разделен

Приготвяне на рецепта

  • Тънко нарязани зеленчуци на мандола (те трябва да са около дебелината на никел). Напълнете голяма въртяща салата (или купа) с ледена вода и добавете зеленчуци; оставете да седите поне 15 минути или до 6 часа. (Покрийте и охладете, ако оставите да седи по-дълго от 1 час.)

  • Междувременно предварително загрейте фурната до 325 °. Препечете орехите върху ръб за печене, като се хвърля веднъж, до наситено златисто кафяво, около 9 минути. Оставете да изстине, след това натрошете или натрошете до размера на леща.

  • Натрошете аншоа, чесън и голяма щипка сол в хаванче и маска, за да се образува гладка паста. (Като алтернатива можете да използвате страната на ножа на готвача, за да натрошите чесъна, след това каша с аншоа и сол на дъска за рязане.) Прехвърлете в малка тенджера и добавете ⅓ чаша олио. Гответе на средно ниско, като бъркате често, докато чесънът едва започва да става златистокафяв, около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете леко да се охлади. Смесете в орехите и лимоновия сок; вкус и подправете със сол.

  • Обезкостете всякакви кубчета лед от водна баня и изцедете зеленчуците. Покрийте въртене на салата и въртете зеленчуци, като периодично изливате всяка събрана вода, колкото е необходимо, докато станат много сухи. Добавете в купа с дресинга и хвърлете до палтото. Добавете половината пармезан и хвърлете отново само за равномерно разпределение.

  • Подредете салата на чиния. Отгоре намажете с останалия пармезан, намажете с малко олио и подправете с черен пипер.

Секция с отзиви Направете това за вечеря снощи. И така добре. Стана нервен от номера, който се сервира на легло със спанак и беше красиво и вкусно. Тази превръзка беше толкова добра - сладка и кисела. Ще направя това отново! AnonymousNew Hampsure12 / 09 / 19Обикновено хрупкав и изненадващо удовлетворяващ за обикновен обяд. Използвах репички, цвекло и копър като основа и размених пекани за орехи - тази дресинг е възвишен. Отгоре всичко отгоре с тиквени семки и домашно приготвени крутони. Абсолютно ще направя отново. Тази превръзка е феномен! Моето гадже, което мрази чови, също го хареса. Тази салата е добра и на следващия ден, когато е загубила част от хрускането и е напоила малко повече от аромата на дресинга. Използвахме копър, моркови и броколи (това, което бяхме оставили в хладилника). Тези кръстоцветни зеленчуци работеха добре.cgchargingFargo, ND04 / 06 / 19Фантастичен дресинг ... имат нужда от предложения за зеленчуци - гледаме старите продукти на пазарите по това време на годината ... здрав копър, набръчкани кореноплодни зеленчуци и тъжно изглеждащи зелени. AnonymousVictoria Canada03 / 29/19 Без рецензия, отговор на Anonymous. Обичам аншоа и когато ги скрия в тестени изделия или сосове, моето хамско-фобично семейство не ги вкусва, а само дълбочината на вкуса, която добавят. Но ако готвя за вегана, замествам с блестяща маслина като каламата и някои ядки (които дресингът вече включва), така че опитайте подмазване на маслини, маслинова паста.robin0575 в юг03 / 29/19 Виж и чете страхотно! Но наистина не мога да се справя с аншоа. Скей ме! Така че, ще опитам друга превръзка. Всякакви предложения! AnonymousSan Francisco03 / 26/19

Гледай видеото: Салата от елда с маслини-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Декември 2020).