Необичайни рецепти

Кардамоно-оранжеви захарни бисквитки

Кардамоно-оранжеви захарни бисквитки

прави около петдесет и пет 3-инчови бисквитки

Съставки

  • 2 1/2 чаши универсално брашно
  • 1 1/4 чаени лъжички смлян кардамон
  • 1 1/2 чаши (3 пръчици) несолено масло, стайна температура
  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка ситно настъргана портокалова кора
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 голямо яйце, стайна температура

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте брашното, кардамона и 1/2 чаена лъжичка сол в средна купа, за да се смесят. С помощта на електрически миксер разбийте маслото в голяма купа до кремообразно, около 2 минути. Постепенно добавете 1 чаша плюс 2 супени лъжици захар; бийте до леко и пухкаво, около 3 минути. Разбийте в ситно настърганата портокалова кора и ванилията. Добавете яйце; бие, за да се смеси. Добавете 1/3 брашна смес; бийте на ниска скорост само за да се смесят. Добавете останалото брашно в 2 добавки, като биете на ниска скорост, само докато се смеси. Хладилник, докато е достатъчно твърд, за да се оформи, около 1 час.

  • Разделете тестото наполовина. Оформете всяка половина на топка. Изравнете в дискове и увийте в пластмаса. Охладете, докато стане достатъчно твърда, за да се разточи, около 45 минути. ДА НАПРАВЕТЕ Тестото може да се приготви с 1 ден напред. Съхранявайте в хладилник. Оставете охладеното тесто да престои на стайна температура, докато стане достатъчно меко, за да се разточи, около 15 минути.

  • Позиция 1 багажник в горната трета и 1 багажник в долната трета на фурната; предварително загрейте до 350 ° F. Линия 2 големи листа за печене с пергаментова хартия. Разточете 1 диск с тесто върху леко набрашнена повърхност до щедра дебелина 1/8 инча. Изрежете бисквитките с помощта на празнични резачки за бисквитки. Внимателно прехвърлете бисквитките на подготвени листове за печене, като разстояте 1 инч един от друг. Поръсете със сурова захар. Съберете парченца тесто на топка. Изравнете, покрийте и замразете тесто, докато стане достатъчно здраво, за да се разточи отново, около 10 минути.

  • Печете бисквитките до светло златисто кафяво, около 16 минути, като въртите листа наполовина през печенето за равномерно готвене. Плъзнете внимателно пергаментната хартия с бисквитки върху стелажите, за да се охлади напълно. Оставете листа за печене да изстинат напълно, след това повторете процеса с останало тесто, облицовъчни листове с пресен пергамент между партиди. DO AHEAD Бисквитките могат да бъдат направени 3 дни напред. Съхранявайте бисквитките в херметични контейнери при стайна температура.

  • За бисквитки с по-класически празничен вид направете бърза глазура, като смесите пудра захар с малко мляко. Разстелете глазурата върху бисквитките, след това поръсете с цветна захар или отгоре с малки бонбони. За да добавите още повече цвят, оцветете глазурата с хранителни оцветители.

, Снимки на Изабел Бонджан

Хранително съдържание

Една порция (1 бисквитка) съдържа следното: Калории (kcal) 82,5% Калории от мазнини (kcal) 45,8 Мазнини (g) 5,1 Наситени мазнини (g) 3,2 Холестерол (mg) 17,6 Въглехидрати (g) 8,5 Диетични фибри (g) 0,1 Общи захари (ж) 4.5 Нетни въглехидрати (ж) 8.4 Протеини (ж) 0.7Рецензии РазделПърво, доброто. Тези бисквитки са вкусни. Портокалът и кардамонът бяха достатъчни, без да се прекаляват. Те биха били вкусни с портокалов сок и захарна глазура на сладкар заедно с чаша чай. Но следващия път, когато ги правя, няма да се опитвам да ги изрежа с резачки за бисквитки. Ще разточвам тестото в дънер и ще нарязвам филийки. Тестото е доста лепкаво, а бисквитките се разпространяват твърде много, за да си струва усилията да ги нарежете на форми. Тъй като се разпространяват, те изтъняват и не са достатъчно здрави, за да поддържат кралската черешка.Laura LoweGeorgia02 / 08/19

Гледай видеото: НАПРАВИХМЕ НАЙ-ВКУСНИТЕ КОЛЕДНИ СЛАДКИ VLOGMAS #15 (Декември 2020).