Необичайни рецепти

Топъл какаов пудинг с кандирани пекани

Топъл какаов пудинг с кандирани пекани

Кара ви да се чудите защо някога отново бихте сервирали студен пудинг.

Съставки

Пудинг

  • 4 супени лъжици несолено масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
  • 4 унции нарязан шоколад (най-малко 70% какао)

Приготвяне на рецепта

Обелени пекани

  • Загрейте фурната до 325 °. Разбийте яйчен белтък в средна купа, докато пене. Разбийте в захарта. Добавете пекани; хвърля се, докато се покрие. Разпределете върху покрита с пергамент рамка за печене и печете, като хвърляте на всеки 10 минути, докато покафенеят и изсъхнат, 25-30 минути. Оставете да изстине.

  • Напред: Пеканът може да бъде захаросан с 1 седмица напред. Съхранявайте херметичен при стайна температура.

Пудинг

  • Смесете сметана, мляко, масло и ванилия до къкри в среден тенджера на среден огън. Междувременно разбийте яйца, захар, царевично нишесте, какао на прах и сол в средно топлоустойчива купа, която да се комбинира.

  • След като сметановата смес достигне варене, свалете от котлона и, като бъркате постоянно, много постепенно добавете една трета от сметановата смес към яйчената смес. Разбийте закалената яйчена смес в сметанова смес в тенджера. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и балонче, около 2 минути. Свалете от котлона и добавете нарязан шоколад; разбийте, докато шоколадът се разтопи и пудингът стане гладък. Сервирайте отгоре с захаросани пекани.

  • Напред: Пудингът може да се направи 2 дни напред. Натиснете пластмасовата обвивка директно върху повърхността и охладете. Загрейте внимателно в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с вареща вода преди сервиране.

Рецепта от Кели Фийлдс, Уила Жан, Ню Орлиънс, Ел Ей,

Хранително съдържание

Калории (kcal) 1010 Мазнини (g) 81 Наситени мазнини (g) 39 Холестерол (mg) 235 Въглехидрати (g) 61 Диетични фибри (g) 0 Общи захари (g) 46 Протеин (g) 15 Натрий (mg) 540Разглеждани раздели рецепта на Т, но пудингът се оказа на бучка и силно солен.Elaine LiNew York05 / 22/20

Гледай видеото: Пудинг тъмен шоколад! (Ноември 2020).