Най-добрите рецепти

Пържено пържено свинско с патладжан, Чили и зърна

Пържено пържено свинско с патладжан, Чили и зърна

Горещото време и пикантните храни просто отиват заедно, но това бързо ястие от готварска печка няма да загрее вашата кухня.

Съставки

  • 1 килограм свинско филе, тънко нарязан ⅛ ”дебел
  • 2 скилидки чесън, ситно настъргани
  • 1 супена лъжица рибен сос (като nam pla или nuoc nam)
  • 1 супена лъжица соев сос с намален натрий
  • 2 чаени лъжички светлокафява захар
  • 4 супени лъжици растително масло, разделени
  • 6 унции приказка или друг миниатюрен патладжан (около 3), нарязан на четвъртинки или ½ малък патладжан, нарязан на 2 ”парчета
  • 6 унции фасул или зелен фасул, тънко нарязан на пристрастие
  • 1 Фресно или друг червен чили, със семена, нарязани на ситно
  • 1 глава маруля с румън или масло, нарязана на едри парчета (около 4 чаши)
  • 1 чаша листа от килантро с нежни стъбла
  • Кошер сол, прясно смлян пипер

Приготвяне на рецепта

  • Хвърлете свинско, чесън, рибен сос, соев сос и кафява захар в средна купа. Оставете да седнете поне 5 минути.

  • Загрейте 1 с.л. олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете половината свинско месо и гответе, като хвърляте от време на време, докато свинското месо покафенее и се свари, около 4 минути; прехвърляне в чиния. Повторете с 1 с.л. олио и останало свинско месо.

  • Добавете 1 с.л. олио, патладжан, боб и 1 с.л. вода до същата тиган, като изстържете всички пожълтели късчета. Гответе, хвърляйте често, докато бобът и патладжаните омекнат, 8–10 минути.

  • Добавете чили и запазено свинско месо към тиган и гответе, като хвърляте често, докато ароматите се разтопят, около 2 минути. Хвърлете маруля и кориандър на голяма чиния с останали 1 с.л. масло; подправете със сол и черен пипер. Лъжица свинско и зеленчуци отгоре, като се хвърля леко. Прецедете вар върху.

  • НАПРАВЕТЕ: Свинското може да се маринова 2 часа напред. Покрийте и охладете.

, Снимки от Кристина Холмс

Хранително съдържание

Калории (kcal) 299 мазнини (g) 17 наситени мазнини (g) 3 холестерол (mg) 74 въглехидрати (g) 12 диетични фибри (g) 4 общи захари (g) 6 протеини (g) 27 натрий (mg) 599отзиви Раздел не в фасул, но ОБЩО в свинско месо, патладжан и лют червен пипер. Ще направя това със смляно свинско месо, защото това имам. и бих могъл да добавя допълнително чили или две - изсуших тайландски чили и те опаковат ТОПЛО! Ще измисля нещо, което да задам за боба. някакви предложения? hollis5Vero Beach, FL02 / 02/19

Гледай видеото: Свински филета с гъби в сметанов сос с кашкавал (Ноември 2020).