+
Необичайни рецепти

Печено пиле с праз и червеи

Печено пиле с праз и червеи

Съставки

  • 1/2 унция сушени гъби от морел *
  • 4 броя пилешки бутчета-бедра
  • 4 праз (само бели и бледозелени части), нарязани (около 4 чаши)
  • 1 чаша пилешки бульон с ниска сол
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка

Приготвяне на рецепта

  • Поставете морели в малка купа. Добавете 1 чаша гореща вода и оставете да престои, докато омекнат омекнат, около 45 минути. Извадете морските парчета и запазете Прецедете течността през сито и резервирайте.

  • Овкусете пилето със сол и черен пипер. Загрейте масло в тежък голям съд при средно силен огън. Добавете пилешкото месо и соте до кафяво, около 6 минути на страна. Извадете пилето. Добавете вино в тенджера и донесете да заври, остъргвайки кафявите парченца. Разбъркайте в праз, бульон, мащерка, смокини и запазена течност. Върнете пилето в тенджера и приберете течността да заври. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото месо се свари и сосът се сгъсти, като превърнете пилето веднъж, около 40 минути. Подправете соса на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАД: Може да се направи с 1 ден напред. Охладете леко. Охладете в хладилник до студено, след това покрийте и оставете охладени. Загрейте преди сервиране.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Сочно пилешко с праз и сметана (Януари 2021).