Най-новите рецепти

Печено пиле с картофи и лук

Печено пиле с картофи и лук

Съставки

  • 2 3 1 / 4- до 3 1/2-килограмови пилета
  • 8 малки стръкчета пресен розмарин плюс 2 супени лъжици нарязани
  • 3 белени скилидки чесън, тънко нарязани, плюс 15 необелени скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички фина морска сол плюс допълнителни (за подправка)
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер плюс допълнително (за подправка)
  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) несолено масло, стайна температура
  • Спрей без растително масло
  • 3 килограма картофи Yukon Gold, обелени, нарязани на 3/4-инчови клинове
  • 2 големи лука, нарязани през корен на 1/2-инчови клинове
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин

Приготвяне на рецепта

  • Измийте пилета; потупвам. Започвайки от края на шията, плъзнете пръсти под кожата на гърдата. Плъзнете 2 стръка розмарин и няколко филийки чесън върху всяка гърда. Втрийте отвън на всяко пиле с 1 чаена лъжичка морска сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Сгънете върховете на крилото под; завържете краката заедно. Увийте в пластмаса; втрисане 4 часа.

  • Позиция 1 багажник в горната трета и 1 багажник в долната трета на фурната; предварително загрейте до 375 ° F. Разстелете по 1 супена лъжица масло върху цялото пиле. Поставете пилетата, гърдите надолу, върху стелажа, поставен върху голям лист с печене. Изсипете вино и вода върху лист за печене.

  • Покрийте още един голям ръб лист за печене с незалепващ спрей. Хвърляйте картофи, лук, нарязан розмарин, необелени скилидки чесън и зехтин в голяма купа; разпределете зеленчуците върху подготвен лист и поръсете със сол и черен пипер. Поставете пилетата върху горния шкаф на фурната, а зеленчуците - на долния багажник. Печете 30 минути. Обърнете пилетата; разбъркайте зеленчуците. Печете пилета, докато термометърът, поставен в най-дебелата част на бедрото, регистрира 160 ° F, около 45 минути по-дълго. Оставете пилетата да почиват 15 минути. Продължете да печете зеленчуци до кафяво и меко, около 30 минути по-дълго.

  • Прехвърлете 1 пиле в дъската за рязане; резерва втори за супа (кликнете за рецепта). Извадете багажника от лист за печене; изстържете сокове от тиган в малка купа. Лъжица мазнина. Издълбайте пиле на дъска за рязане; резервен труп за супа. Подредете пилето и зеленчуците на чиния. Сервирайте със сокове от тиган.

Хранително съдържание

1 порция съдържа: Калории (kcal) 573.4% Калории от мазнини 42.8 Мазнини (g) 27.3 Наситени мазнини (g) 7.0 Холестерол (mg) 107.9 Въглехидрати (g) 45.5 Диетични фибри (g) 5.1 Общо захари (g) 6.2 Нетни въглехидрати ( ж) 40.4 Протеини (ж) 36.1 Натрий (mg) 300.1Рецензии Раздел


Гледай видеото: Най-крехките пилешки пържоли и рулца на фурна!!! (Юни 2021).