Най-добрите рецепти

Парени миди с домат и бульон Чоризо

Парени миди с домат и бульон Чоризо

Тази вечеря с едно гърне е проста: сладки чери домати, земен чоризо и пръскане на вино правят тежкото повдигане.

Съставки

  • 2 унции изсушено испанско хоризо, отстранен корпус, тънко нарязан
  • 2 супени лъжици зехтин, плюс още за дрипане
  • 1 чаена лъжичка семена от копър, натрошени
  • 1 пинта чери домати, наполовина
  • Прясно смлян черен пипер
  • Миди 4 килограма, остъргани, обезкостени
  • 4 филийки дебел хляб в кънтри стил, препечен
  • 2 супени лъжици нарязан пресен естрагон или магданоз

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте чоризо и 2 с.л. олио в голям тежък съд над средата, като се разбърква от време на време, докато чоризо започне да покафенява и хрупкаво, около 4 минути. Добавете семена от чесън и копър и варете, като бъркате, докато ароматно, около 1 минута. Добавете доматите и виното и оставете да къкри; подправете с черен пипер. Гответе, докато намалите с три четвърти, 6–8 минути.

  • Добавете миди. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато мидите се отворят, 6–8 минути. Изхвърлете мидите, които не се отварят. Намажете тоста с олио. Сервирайте миди, гарнирани с естрагон с препечена филийка.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 410 мазнини (g) 16 наситени мазнини (g) 3,5 холестерол (mg) 35 въглехидрати (g) 37 диетични фибри (g) 3 общи захари (g) 4 протеини (g) 19 натрий (mg) 790отзиви -напред рецепта, лесна за следване и крайният резултат е толкова вкусна. Използвах и естрагон, и магданоз в края. Чувствах се, че естрагонът помага за усилването на копъра (наистина обичам този аромат, така че имайте това предвид, когато решавате коя да използвате). Изблъсквам тази рецепта, когато искам да впечатля гостите, но не искам супер суетна, трудоемка каша, която да се бори с. Jfinerport townsend, wa06 / 07/20


Гледай видеото: Паеля с пилешко и свинско (Октомври 2021).