Най-добрите рецепти

Ден на бащата свински котлети

Ден на бащата свински котлети

Тази панирана рецепта за котлет със свинско е подходяща за татко в Деня на бащата.

Съставки

  • 4 свински котлета (общо около 2 килограма), набити до 1/2 'дебелина
  • 1/2 чаша брашно универсално
  • 1 1/2 чаши панко (японски галета)
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
  • 1 супена лъжица нарязан пресен риган
  • 6 супени лъжици зехтин, разделени
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне на рецепта

  • Подредете свинското на един слой в голям съд за печене и покрийте с оцет. Оставете да преседи 1 час при стайна температура.

  • Настройте вашите станции за драгиране: един малък съд за печене с брашно; едно с яйца; и един с панко, жар, мащерка и риган.

  • Загрейте голям чугунен или тежък тиган с незалепващо покритие на среден огън и добавете 3 супени лъжици зехтин. Подправете всеки котлет щедро със сол и черен пипер. Накарайте децата да използват вилица, за да драгират всеки котлет първо в брашното, след това в яйцето, а след това в сместа с панко; уверете се, че покриват страните, както и върховете и дъното, тъй като всеки сантиметър от кора е изключително важен. След това накарайте децата да ги предадат на мама (или който готви), за да може тя да ги сложи в горещото масло. Работете в 2 партиди, пригответе свински котлети - избършете тиган с хартиена кърпа след първата партида и добавете останалите 3 супени лъжици олио - до хрупкаво и сварено, около 4 минути на страна.

Рецепта от Джени Розенстрах, Анди Уорд, снимки от Питър ван Агтмейл

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (ккал) 556,7% Калории от мазнини 58,8 Мазнини (g) 36,4 Наситени мазнини (g) 9,6 Холестерол (mg) 169,6 Въглехидрати (g) 19,3 Диетични фибри (g) 0,9 Общи захари (g) 0,6 Нетни въглехидрати ( ж) 18.4 Протеин (ж) 35.2 Натрий (mg) 99.0Рецензии Раздел


Гледай видеото: Пържоли с картофи, гъби и моркови (Може 2021).