Нови рецепти

Соба със Зелен Чили Песто

Соба със Зелен Чили Песто

Ключът към готвенето с чили е да мислите за тяхната топлина не като дръзновение, а като друг съществен градивен елемент на вкуса, в съседство със сол, киселина и мазнини. Вместо да прекалява с ястие, перфектно калибрираната бодлива подправка засилва останалите елементи и събужда небцето.

Съставки

  • 4 унции соба (юфка в японски стил)
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм
  • ¾ чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 3 серила чили, 2 намалени наполовина и семена отстранени, 1 тънко нарязани
  • 2 скали, само бели и бледозелени части, нарязани
  • 2 чаши нарязани листа босилек, плюс разкъсани листа за сервиране
  • 2 чаши подрязана крес
  • Препечени сусамови семена (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Гответе юфка в голям съд с вряща подсолена вода, докато al dente, около 5 минути. Изцедете, запазете ¼ чаша soba готварска течност.

  • Междувременно разбийте мисо, сок от лайм и олио в голяма купа. Нарежете чили, чесън и щипка сол заедно на дъска за рязане, след което използвайте ножа на готвача, за да омесите в паста. Прехвърлете в купа с мисо смес и разбъркайте добре. Добавете люспи, нарязан босилек и килантро и хвърлете, за да комбинирате; сезон песто със сол.

  • Добавете соба, водна креса и нарязана чиличка на песто и хвърляне, като добавите запазена течност за готвене соба от чаените лъжички, колкото е необходимо, до хубаво покритие.

  • Сервирайте юфка отгоре с накъсан босилек и сусамово семе.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 140 мазнини (g) 2 наситени мазнини (g) 0 холестерол (mg) 0 въглехидрати (g) 25 диетични фибри (g) 3 общи захари (g) 3 протеини (g) 6 натрий (mg) 440отзиви Раздел Наистина харесван колко оригинално беше това, но балансът на ароматите не беше точно по моя вкус. Използвах 1 чаша нарязан босилек (и много пресен босилек, веднага от растението) и беше просто твърде много. Чилийското песто беше много добро, обаче и не много люто. Бих направила отново, но увеличаване на дела на скалионите и намаляване на пропорцията на босилек и увеличаване на количеството сусамово масло, използвано в първоначалната песто смес.Благодаря, Крис, както винаги! Професионален съвет за готвене соба (от японското шоу за готвене) : Накиснете стая в студена вода, докато стане малко гъвкава (може и 10 минути), след това кипете 3 минути. Уверете се, че се изцежда и изплаква със студена вода. Тези юфка просто искат да са каши, така че трябва да се борите с нея!


Гледай видеото: АнтиРАКОВЫЙ обед. Готовим спагетти с вкусным и мега полезным сливочным соусом (Може 2021).