Традиционни рецепти

Панирани печени аспержи с мащерка

Панирани печени аспержи с мащерка

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 5 големи стръкчета мащерка
  • 1 1/4 килограма стройни аспержи копия, подрязани
  • Fleur de sel или груба кошерна сол

Приготвяне на рецепта

  • Разтопете масло с масло и стрък мащерка в тежка голяма тиган на средно силен огън. Добавете аспержи в един слой; с помощта на щипки, хвърляне на палто. Соте, като се обръща често, до хрупкаво-нежно и започва да кафяво на петна, около 8 минути. Поръсете с fleur de sel и черен пипер и сервирайте.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Хрупкави отвън, сочни отвътре, пържени крилца. (Ноември 2020).