Нови рецепти

Мацо плънка

Мацо плънка

Съставки

  • 1 унция сушени гъби шийтаке
  • 6 супени лъжици пилешка мазнина или зехтин, разделени
  • 6 листа леко осолено мацо, начупено на 1 до 1 1/2-инчови парчета
  • 3 1/3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на сол, разделени
  • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз
  • 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка

Приготвяне на рецепта

  • Поставете гъбите в средна купа; добавете достатъчно гореща вода, за да покрие. Оставете да кисне, докато гъбите омекнат, поне 30 минути и до 2 часа. Изцедете гъбите; парче. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и хладилник.

  • Загрейте 2 супени лъжици пилешка мазнина в тежка голяма тиган на среден огън. Добавете лука, целината и чесъна. Сотирайте, докато целината стане мека и започне да покафенява, около 20 минути. Добавете мацо; изсипете 3 чаши бульон отгоре. Варете, докато бульонът се абсорбира и мацото е много меко, около 15 минути.

  • Междувременно загрейте 2 супени лъжици пилешка мазнина в друга голяма тиган на среден огън. Добавете гъбите и соте, докато се загрее, около 3 минути. Добавете останалата 1/3 чаша бульон. Варете, докато повечето бульон се изпари, около 3 минути.

  • Добавете останалите 2 супени лъжици пилешка мазнина към гъбите. Настържете мацо сместа в тиган с гъби. Гответе на силен огън, докато плънката стане златистокафява, като се преобръща на секции с шпатула, около 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поръсете с магданоз и мащерка.

Рецепта от Brian Bistrong, Chieun Ko Bistrong, раздел за отзиви


Гледай видеото: Ana Stajdohar - U MRAKU OFFICIAL SINGLE 2011 (Октомври 2021).