Необичайни рецепти

Супа от моркови и кимион

Супа от моркови и кимион

Съставки

  • 12 унции моркови, обелени, нарязани нарязани
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион, натрошени в хаванче с костилка
  • 1 пилешки бульон с ниска сол от 14 унции (или повече)

Приготвяне на рецепта

  • Разтопете маслото в тежка средна тенджера на среден огън. Добавете лука и соте 1 минута. Добавете морковите и соте, докато лукът омекне, около 8 минути. Добавете кимията и гответе 30 секунди. Добавете бульон от 1 консерва. Покрийте и оставете да къкри, докато морковите омекнат, около 35 минути.

  • Прехвърлете супа в процесор; пюре. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАД: Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и хладилник.

  • Върнете супата в тенджера и донесете да къкри, като се разрежда с още бульон, ако е прекалено гъст. Смесете в аквавит. Черпайте в купички. Гарнирайте с магданоз и сервирайте.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit, раздел „Отзиви“

Гледай видеото: Пилешка супа - как да си приготвим? епизод 181 (Ноември 2020).