Най-добрите рецепти

Горчица и Кориандър Печени картофи

Горчица и Кориандър Печени картофи

Хвърлянето на картофите в смес от оцет и горчица преди печене им придава ароматна коричка.

Съставки

  • 1/4 чаша шампански оцет
  • 2 супени лъжици синапено семе
  • 6 супени лъжици Дижонска горчица
  • 1 супена лъжица семена от кориандър, натрошени
  • 3 килограма ръж картофи, обелени, нарязани на 1 1 / 2- до 2-инчови кубчета
  • 6 супени лъжици растително масло

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Донесете оцет и синапено семе, за да заври в малка тенджера. Намалете топлината; оставете да къкри, докато почти изсъхне, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа. Добавете Дижонска горчица и кориандър. Подправете с едрозърнеста сол и черен пипер. Поставете картофите в голяма тенджера; добавете вода за покриване с 1 инч; поръсете с груба сол. Варете 3 минути. Отцедете; върнете се в тигана. Гответе на средно силен огън, докато изсъхне, като от време на време разклащате тиган, 3 минути.

  • Междувременно, наръсете 6 супени лъжици олио върху голяма тава с хартия за печене. Поставете лист във фурна за 10 минути да се загрее.

  • Добавете картофи към горчична смес; изхвърли. Разстелете картофи върху горещ лист за печене (масло може да се разпръсне). Поръсете с груба сол и черен пипер. Печете 15 минути. Обърнете картофи; печете докато покафенеят и омекнат, около 15 минути по-дълго. Овкусете с груба сол и черен пипер и сервирайте гореща.

, Снимки от Mitchell FeinbergReviews Section


Гледай видеото: The Coconut Song - Da Coconut Nut (Юни 2021).