" /> " />
Нови рецепти

Три-чили Хариса

Три-чили Хариса

Печено пиле с Хариса и Шмалц. "/> Печено пиле с Хариса и Шмалц." />

Съставки

  • 3 унции изсушени чийли guajillo (около 7 големи или 15 малки), отстранени семена, разкъсани на 1-инчови парчета
  • 1 унция чиполе чили (около 9 средни или 14 малки), отстранени семена, разкъсани на 1-инчови парчета
  • 1 супена лъжица семена от нигела
  • 1 чаена лъжичка кориандър семена
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • ½ чаена лъжичка алепо пипер или ¼ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
  • 2 супени лъжици шампанско или бял винен оцет

Информация за съставките

  • Семената на Nigella могат да бъдат намерени на индийски пазари, някои супермаркети или онлайн.

Специално оборудване

  • Мелница за подправки или хаванче и топка

Приготвяне на рецепта

  • Поставете чийли guajillo и chipotle в голяма термоустойчива купа и изсипете във вряща вода, за да покрие. Оставете чили да кисне до омекване, 40–45 минути; отцеди.

  • Смелете семената на нигела и кориандъра в мелница за подправки или с хаванче и топка. Прехвърлете в хранителен комбайн и добавете чесън, кимион, сол и алепо пипер и пулсирайте, докато чесънът се нарязва много ситно. Добавете чили и пулсирайте, докато не бъдат нарязани. Добавете масло и оцет и пулсирайте само докато се включат (сместа трябва да има текстурата на груба паста).

  • Напред: Хариса може да се направи 1 седмица напред. Покрийте и охладете.

Хранително съдържание

На 4 порции (7 супени лъжици всяка): Калории (kcal) 370 мазнини (g) 29 наситени мазнини (g) 3,5 холестерол (mg) 0 въглехидрати (g) 20 диетични фибри (g) 4 общи захари (g) 3 протеини ( ж) 5 натрий (mg) 500

Свързано видео

Три-чили Хариса

Секция за отзиви


Гледай видеото: Нужна ли дома ступка? Самый Яркий аромат специй и пряностей. (Може 2021).