Плътният бекон за плочи е от ключово значение за това ястие. Купете го опаковано, ако можете да го намерите или от месаря.
Съставки
- ½ консервиран лимон, нарязан
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- Кошер сол, прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица растително масло
- 12 унции плоча бекон, нарязан ¾ инч дебелина
- 8 чаши нарязано тосканско зеле
- 1 пинта гроздови домати, наполовина
Приготвяне на рецепта
Обработете консервиран лимон, сметана на брашно, майонеза и оцет в хранителен комбайн до гладкост; сезон дресинг със сол и черен пипер. Покрийте и охладете до готовност за употреба.
Загрейте олио в голяма тиган над средна височина и гответе бекон, като се обърнете наполовина, до кафяво и хрупкаво, 8-10 минути на страна. Прехвърлете върху хартиени кърпи и оставете леко да се охлади. Нарежете напречно, за да се получат 12 парчета.
Хвърлете къдраво зеле и дресинг в голяма купа, докато покриете; оставете да седнете 5 минути.
Добавете доматите и леко хвърлете за козина. Разделете салата между чинии и отгоре намажете с 3 парчета бекон.
Напред: Превръзката може да се направи с 1 ден напред. Дръжте охладен.
