Съставки
- 1 1/2 килограма стройни бебешки моркови, подрязани, изтъркани
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин плюс допълнително за дрижене
- 1 чаена лъжичка (пакетирана) ситно настъргана портокалова кора
- 1/3 чаша пресен портокалов сок
- Fleur de sel или Малдонска морска сол
Приготвяне на рецепта
Загрейте фурната до 400 ° F. Подредете морковите в един слой върху тава с хартия за печене. Добавете 2 супени лъжици зехтин и портокалова кора; поръсете със сол и черен пипер и хвърлете. Изсипете портокалов сок отгоре; покрийте плътно с фолио. Печете до хрупкаво-меко, около 10 минути. Отстранете фолиото. Увеличете фурната до 450 ° F. Намажете меда върху морковите. Печете непокрити, докато морковите се омекнат и покафенеят на петна, около 10 минути по-дълго. Прехвърлете моркови и всякакви сокове на блюдо. Намачкайте леко с допълнително зехтин. Поръсете с fleur de sel.
