Традиционни рецепти

Салата от червен ориз с пекани, копър и билки

Салата от червен ориз с пекани, копър и билки

Червеният ориз е късозърнест, с вкус на орехи; можете да използвате късозърнест кафяв ориз на негово място.

Съставки

  • 1 малка крушка от копър, много тънко нарязана
  • ¼ среден червен лук, тънко нарязан на ситно
  • 3 супени лъжици пресен сок от лайм, разделен
  • ½ чаша листа от килантро и ситно нарязани нежни стъбла
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • Препечено фисташко масло или бадемово масло (за сервиране; по желание)

Приготвяне на рецепта

  • Гответе ориз според указанията на опаковката. Разпределете върху ръб за печене; оставете да изстине.

  • Междувременно хвърляйте копър и лук с 2 с.л. сок от лайм в голяма купа и оставете да седи, като се хвърля от време на време, докато сокът от лайм се абсорбира почти изцяло, 10–15 минути.

  • Cho чаши пекан; ситно нарязваме останалите ядки. Гответе зехтин в малка тенджера през средно ниска до златистокафява, 5-10 минути. Оставете да изстине.

  • Добавете ориз и пекан към сместа от копър заедно с останалите 1 с.л. сок от лайм и хвърляне да се комбинират. Внимателно сгънете в цилантро; подправете със сол и черен пипер. Сервирайте, намазана с масло от шам-фъстък, ако желаете.

  • __DO AHEAD: __ Оризова салата (без цилантро) може да се охлажда до 1 ден. Донесете до стайна температура преди сервиране.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 430 Мазнини (g) 27 Наситени мазнини (g) 3 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 44 Диетични фибри (g) 4 Общи захари (g) 1 Протеин (g) 6 Натрий (mg) 30Рецензии Раздел


Гледай видеото: Пилешка фрикасе! Няма да остане нито едно парче! I Apetiten TV (Може 2021).