Най-добрите рецепти

Гъби Soba и Maitake в соев бульон

Гъби Soba и Maitake в соев бульон

Тази супа е по-здравословен семе на рамен: Елдата в соба е питателна и добър източник на фибри (в ароматен соев бульон от майтаке също).

Съставки

  • 2 скилидки чесън, обелени, натрошени
  • 1 1 ”парче обелен джинджифил, тънко нарязан
  • ½ чаша соев сос с намален натрий
  • ¼ чаша сушено вакаме (по избор)
  • 2 супени лъжици растително масло
  • ½ килограма гъби от майтаке, нарязани на едри парчета
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 8 унции соба (юфка в японски стил)
  • 4 бебешки репички или репички, подрязани, тънко нарязани
  • 4 люспи, тънко нарязани
  • 1 супена лъжица препечени сусамови семена

Приготвяне на рецепта

  • Донесете чесън, джинджифил и 4 чаши вода до кипене в малка тенджера; намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Добавете соев сос и уакаме, ако използвате. Отделете бульона настрана.

  • Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете гъби; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като хвърляте от време на време, до златисто кафяво и хрупкаво, 10–12 минути. Прехвърлете в голяма чиния.

  • Междувременно гответе соба в голям съд с вряща подсолена вода, като разбърквате от време на време, докато al dente; отцеди. Върнете запазения бульон на късче.

  • Разделете соу и бульон сред купички; отгоре с гъби, ряпа и яйчни жълтъци. Добавете люспите и поръсете със сусамовите семена.

, Снимки от Хирсхаймер Хамилтън

Хранително съдържание

Калории (kcal) 390 мазнини (g) 14 наситени мазнини (g) 2,5 холестерол (mg) 205 въглехидрати (g) 48 диетични фибри (g) 4 общи захари (g) 5 протеини (g) 15 натрий (mg) 870

Свързано видео

Соба и гъби в соев бульон

Секция за отзиви

Гледай видеото: САТСАНГ ДНЕПР Дима Елистратова (Декември 2020).