Традиционни рецепти

Сирене от бира

Сирене от бира

За да доведете по-бързо бирата до стайна температура и да я направите плоска, можете да я размахвате на печката на слаб огън или да загрявате в микровълнова фурна на кратки стъпки, като разбърквате между тях. Или знаете, просто използвайте отворената бутилка, която сте оставили да седите на масичката за кафе през цялата нощ.

Съставки

  • 8 унции мек чедър, грубо настърган, стайна температура (около 2 чаши)
  • 8 унции остър чедър, грубо настърган, стайна температура (около 2 чаши)
  • 2 скилидки чесън, ситно настъргани
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1 чаена лъжичка горчица на прах от Colman
  • 6 унции плосък кафяв ейл, стайна температура (харесахме ядки кафяви алеи като KelSo, кехлибарен алес също би работил или любимата ви бира)
  • 2 чаени лъжички ситно нарязани на ситно
  • Асортирани сувенири, като моркови, репички и / или целина, нарязани на 3-инчови парчета, и разнообразни бисквити, като солени, ръжени бисквити и / или бисквити с вода (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Пулсирайте сирена и чесън в хранителен процесор, докато не се нарязват на ситно. Добавете Уорчестършир, горчица на прах, лют сос, кайен и сол и пулсирайте, докато се комбинират добре (сместа ще се събира заедно). При движение на двигателя бавно добавете бира и пулсирайте, докато сместа стане гладка, но все пак зърнеста, около 5 минути.

  • Прехвърлете в купа за сервиране и разбъркайте с гумена шпатула, за да се комбинират. Най-отгоре с чесън.

  • Сервирайте сирене от бира с сувенири и бисквити.

  • Напред: Биреното сирене може да се направи 2 дни напред; прехвърлете в херметичен контейнер и охладете. Донесете до стайна температура преди сервиране.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Home Cusine - Панирани кашкавал и сирене с паста Патафри (Декември 2020).