Най-добрите рецепти

Тесто за пица

Тесто за пица

прави два 9-инчови кръга тесто

Съставки

  • 1 чаша (или повече) топла вода (от 105 ° F до 115 ° F), разделена
  • 2 опаковки с активна суха мая от 1/4 унции
  • 2 1/2 чаши брашно за целта
  • 2 супени лъжици жълта царевична каша
  • 2 супени лъжици зехтин плюс допълнителни за четкане

Приготвяне на рецепта

  • Поставете 1/4 чаша топла вода в средна купа. Поръсете мая и захар отгоре; разбъркайте до смесване. Оставете да престои до много подпухване, около 6 минути.

  • Смесете в брашно и брашно, царевично брашно и сол. Смесете 3/4 чаша топла вода и 2 супени лъжици олио в мая. При машинна работа постепенно добавяйте смес от дрожди към сухи съставки. Смесете, докато тестото просто се съедини, добавяйте още вода на чаени лъжички, ако е необходимо. Обработвайте 1 минута.

  • Прехвърлете тестото върху леко брашна работна повърхност. Омесете 1 минута. Леко намажете голяма купа с олио. Прехвърлете тесто в подготвена купа; обърни се към палтото. Покрийте купата с пластмасова обвивка. Оставете тестото да втаса в топла зона без течения, докато се удвои по обем, около 1 час.

  • Прехвърлете тестото върху леко брашна работна повърхност; омесете нежно. Оформете тестото на 2 топки. Поставете всеки върху 1 лист пергаментова хартия и натиснете до 9-инчов кръг. Покрийте с пластмасова обвивка. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Замразете 45 минути. Прехвърлете в хладилник. Оставете да престои на стайна температура 30 минути преди да продължите.

  • Разточете тесто, както е указано в рецептата.

Рецепта на Даян Росен Уортингтън, раздел „Отзиви“


Гледай видеото: Тесто для пиццы- быстрое не дрожжевое тонкое и вкусное. Тесто для пиццы без дрожжей на молоке. (Юни 2021).