Най-новите рецепти

Чоризо и бъркани яйца Тако за закуска

Чоризо и бъркани яйца Тако за закуска

Съставки

  • 1 чаша настърган изключително остър бял чедър сирене
  • 4 супени лъжици нарязан пресен кориандър, разделен
  • 7 унции прясна наденица от чоризо, като при необходимост се отстранява обвивката
  • Топъл сос или салса (по желание)

Приготвяне на рецепта

  • Намажете големи тиган с незалепващо масло със зехтин или растително масло. Char тортилите над газов пламък или директно върху електрическа горелка, докато почернеят на петна, като се завъртят с щипки. Подредете тортилите в един слой в тиган. Поръсете всяка тортила с 1/4 чаша настърган кашкавал и оставете настрана.

  • Разбийте яйцата и 2 супени лъжици киранто в средна купа. Подправете със сол и черен пипер. Наденица чоризо колбас в тежка средна незалепваща тиган на средно силен огън, докато се готви, като се разбива с гърба на лъжица, около 5 минути. Добавете зелен лук и сотирайте 2 минути. Добавете яйчената смес и разбъркайте, докато стане много меко настроена, около 1 минута. Свалете яйчената смес от котлона.

  • Гответе тортилите в тиган на силен огън, докато започне да хрупкава на дъното, но все още мека и гъвкава, около 1 минута. Разделете яйчената смес между тортилите и поръсете с останалите 2 супени лъжици киранто. Сгънете всяка тортила наполовина. Сервирайте със заквасена сметана и лют сос, ако желаете.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit, раздел „Отзиви“


Гледай видеото: Най-вкусните бъркани яйца! Каква е тайната? (Може 2021).