+
Необичайни рецепти

Черешово-шоколадови късчета с разбит крем Кирш

Черешово-шоколадови късчета с разбит крем Кирш

Съставки

Бисквити

  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1/2 чаша (1 пръчка) охладено несолено масло, нарязано на 1/2-инчови кубчета
  • 3 унции полусладък шоколад, настърган на едро
  • 1/2 чаша охладено пълномаслено мляко

Череши

  • 1 1/2 килограма пресни череши Bing, стъблови, корени, наполовина
  • 1 супена лъжица кирш (бистра вишнева ракия)

Топинг

  • 1 1/2 чаша охладен бита сметана

Приготвяне на рецепта

За бисквити

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Линия голям лист за печене с пергаментова хартия. Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер и сол в голяма купа; размахване за смесване. Добавете масло и разтрийте с върха на пръстите, докато сместа наподобява грубата храна. Смесете в шоколада. Разбийте млякото и яйцето в малка купа, за да се смесят. Постепенно добавете млечната смес към сухите съставки, като хвърляте, докато тестото се събере във влажни бучки. Съберете заедно тесто. Излейте върху леко набрашнена повърхност и внимателно омесете 5 оборота, за да комбинирате. Оформете внимателно в 8-инчов дневник. Нарежете дънера напречно на 8 кръга; оформете всеки на 2 1 / 2x3 / 4-инчов кръг. Подредете кръгчета върху подготвен лист за печене.

  • Печете бисквити, докато дъното стане златисто и тестерът, поставен в центъра, не излезе чист, около 15 минути. Охладете на стелаж 15 минути. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 6 часа напред. Охладете напълно. Увийте във фолио и загрейте отново във фурна 350 ° F 10 минути преди да продължите.

За череши

  • Комбинирайте череши, захар и кирш в средна купа. Оставете да престои, докато захарта се разтвори и се образуват сокове, като се хвърля от време на време, около 3 часа. Прецедете черешовите сокове в тежка средна тенджера. Смесете в конфитюр. Гответе на среден огън, докато сладкото се разтопи и соковете образуват гъст сироп, като бъркате често, около 8 минути. Смесете сиропа в черешите. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 часа напред. Оставете да престои на стайна температура.

За топинг

  • Разбийте сметана, захар и кирш в голяма купа, докато се образуват върхове. Покрийте и хладилник до 2 часа.

  • Нарежете топлите бисквити хоризонтално наполовина. Поставете долните половинки в плитки купички. Лъжица черешова смес и сметана отгоре. Покрийте с бисквитени върхове и сервирайте.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Шоколадови къпкейкове Мега вкусни! РЕЦЕПТА (Януари 2021).