Необичайни рецепти

Цвекло с Pecorino, Pecans и Shishito Peppers

Цвекло с Pecorino, Pecans и Shishito Peppers

Ако използвате различни видове цвекло, отделете ги при печене и хвърляне, за да предпазите цветовете от кървене.

Съставки

  • 2 килограма смесено дребно или средно цвекло (като Chioggia, червено и / или златисто), настърган
  • 4 супени лъжици зехтин, разделени, плюс още за дрипане
  • ¼ малък червен лук, много тънко нарязан
  • Топло чили сусамово масло и настърган пекорино (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 °. Хвърляйте цвекло с 2 с.л. олио в съд за печене 13х9; подправете със сол. Добавете мащерка и ¼ чаша вода. Покрийте с фолио и печено цвекло, докато ножът за разрязване се плъзне лесно през плътта, 60–75 минути. Оставете леко да се охлади, след това разтрийте кожи от цвекло с хартия кърпи; нарязани на 1 "парчета. Хвърля се в голяма купа с оцет и 2 с.л. масло; подправете със сол.

  • Междувременно поставете чушки от едната страна на облепена тава и пекани от другата страна и печете, като хвърляте ядки веднъж, докато чушките започнат да блистери, а пеканът леко потъмнее и аромат, 6–8 минути. Оставете да изстине; грубо котлет

  • Хвърляйте чушки, пекани и лук с цвекло; подправете със сол. Намажете с чили масло и отгоре с Pecorino.

  • Напред: Цвеклото може да се пече 3 дни напред. Покрийте и охладете.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 320 мазнини (g) 21 Наситени мазнини (g) 2.5 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 31 Диетични фибри (g) 9 Общи захари (g) 21 Протеин (g) 6 Натрий (mg) 190Рецензии Раздел

Гледай видеото: Shishito Peppers Two Ways. Kitchen Daddy (Декември 2020).